Πέμπτη, 6 Δεκεμβρίου 2012

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ





Υλικά
1 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
250 γρ. φέτα
1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο
300 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ½ φλυτζάνι τσαγιού λάδι
½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 αυγά
αλάτι πιπέρι

φύλο χειροποίητο ή έτοιμα κατεψυγμένα φύλα σφολιάτας

Το σπανάκι που χρησιμοποίησα ήταν κατεψυγμένο κι έτσι απλώς το έβαλα να ξεπαγώσει και να μαλακώσει.



Ζεσταίνω το μισό λάδι και σωτάρω ελαφρά τα κρεμμυδάκια και το πράσο.









 Κατεβάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτω τον άνιθο, τον μαϊντανό, τη φέτα (που την έχω λιώσει με το πιρούνι), τα αυγά χτυπημένα, το σπανάκι, το αλατοπίπερο και ανακατεύω.








Τα αφήνω λίγο να μαραθούν.










Φύλο έφτιαξα μόνη μου με ένα ποτήρι λάδι, ένα ποτύρι χλιαρό νερό, ένα κουταλάκι αλάτι και αλεύρι όσο πάρει.



Χώρισα τη ζύμη  στα τέσσερα και άνοιξα τέσσερα φύλα.
































Σε κάθε φύλο έβαλα γέμιση, το έκλεισα μπαστουνάκι














 και τα έβαλα στο φούρνο.











 
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

14 σχόλια:

  1. Mμμμμμ φαίνονται πεντανόστημα!! Τώρα μέσα στις γιορτές που δεν θα έχουμε σχολείο θα προσπαθήσω να τα φτιάξω (αν και από μαγειρική δεν είμαι πολύ καλή). Το σπιτάκι σου στολίστηκε πολύ όμορφα!! Πολλά φιλούθκια :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φιλούθκια Βασιλικούλα! Προσπάθησε, δεν είναι δύσκολη! Καλή επιτυχία σου εύχομαι! Φαντάζομαι ότι χαλάρωσες από τα μαθήματα και άρχισες τις βόλτες στο διαδίκτυο:)) Σ' ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, χαίρομαι που σου άρεσε ο χριστουγέννιατικος στολισμός!!

      Διαγραφή
  2. δεν έχω δοκιμάσει τι συγκεκριμένη συνταγή πάντως γενικά λατρεύω τις πίτες!


    Christina by christinaeseyes.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραιότατη ,να είχα λίγη τώρα ,καλό ξημερωμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. πολύ καλό! Είναι μια όμορφη ιδέα <3 :) Και οι εικόνες των Χριστουγέννων στο blog σας είναι καταπληκτική! :) φιλιά και μια αγκαλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Ελυ! Χαίρομαι που σου αρέσει η Χριστουγεννιάτικη μορφή του blog. Όσο για την πίτα, φτιάξτην και θα σου αρέσει πολύ!! Φιλιά:))

      Διαγραφή
  5. Ποιος δεν την λατρεύει αυτήν την πιτούλα??
    Ανοιξες και φύλλο μόνη σου, μα τι χρυσοχέρα είσαι εσύ??
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΏΩΩ!! Έλενα με κάνεις και νιώθω λες κι είμαι καμιά μαγείρισα αξιώσεων!!!
      Απλώς προσπαθώ και μάλιστα ψάχνω την απλουστότερη λύση για τα πάντα. Πάντως η πίτα μου πέτυχε παρόλο που την έκανα πρώτη φορά!
      Φιλιά:))

      Διαγραφή
  6. μου αρεσει πολυ σπανακι και τυρι.νοστιμοτατη φαινεται

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι δελφινάκι και φαίνεται και είναι πεντανόστιμη!! Καλή συνέχεια :)

      Διαγραφή
  7. Tiene que estar delicioso, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...