Τα ήθη και τα έθιμα της Πρωτομαγιάς

Και ενώ συνεχίζονται οι συζητήσεις για τον αν η σημερινή ημέρα είναι αργία ή απεργία, εμείς κάνουμε μία αναδρομή στο πολύ μακρινό παρελθόν για να ανακαλύψουμε μαζί τις ρίζες αυτής της γιορτής που υποδέχεται τον Μάη, τον μήνα που η φύση βρίσκεται στα καλύτερά της.

Από τον Μάη του 1886 που τα εργατικά συνδικάτα στο Σικάγο ξεσηκώθηκαν διεκδικώντας 8ωρη εργασία με καλύτερες συνθήκες, η πρώτη Μαΐου έχει καθιερωθεί ως ημέρα των εργατών. Είναι συνδεδεμένη με τους εργατικούς αγώνες και αποτελεί φόρο τιμής στα πρόσωπα που χάθηκαν προκειμένου να αφήσουν στις επόμενες γενιές παρακαταθήκη φυσιολογικές εργασιακές συνθήκες. Σήμερα, για τον περισσότερους δεν είναι παρά μία αφορμή για αποχή από την εργασία, για χαλάρωση και ανάπαυση, μία ευκαιρία να βρεθούν κοντά στη φύση και μακριά από τη ρουτίνα της καθημερινότητας.
Ο εορτασμός της Πρωτομαγιάς όμως, δεν είναι μία συνήθεια του 19ου αιώνα. Έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα καθώς οι εκδηλώσεις που γίνονταν είτε για τη Θεά Δήμητρα είτε για τον Διόνυσο  είχαν σκοπό  να γιορτάσει ο κόσμος τη γονιμότητα των αγρών, την καρποφορία της γης, την άνθιση της φύσης, το οριστικό τέλος του χειμώνα και τον ερχομό του καλοκαιριού. Από την αρχαία Ελλάδα στο Βυζάντιο και ύστερα σε όλη την Ευρώπη, την Πρωτομαγιά λάμβαναν χώρα πλήθος εορταστικών τελετών και εθιμοτυπικών διαδικασιών πολλές εκ των οποίων έχουν παραμείνει ως τις μέρες μας.

Στην Ελλάδα το πιο διαδεδομένο έθιμο είναι η δημιουργία του πρωτομαγιάτικου στεφανιού από λουλούδια κομμένα από τους αγρούς. Παραλλαγή του εθίμου εντοπίζεται και στην αρχαιότητα, όταν στο πλαίσιο της εορτής των Θαργηλίων, οι συμμετέχοντες έπαιρναν ένα πράσινο κλαδί που μόλις είχε πετάξει φύλλα, το τύλιγαν με ταινίες και επάνω του κρεμούσαν σύκα, ψωμί, φλασκιά με λάδι, κρασί και μέλι, συμβολίζοντας την ζωή, την υγεία, την καλή τύχη, την καλή σοδειά και την ευφορία. Στην πάροδο των χρόνων, βέβαια, το έθιμο άλλαξε πολλές φορές για να πάρει τελικά τη μορφή που έχει σήμερα. Στη σύγχρονη εποχή, απαλλαγμένοι από τέτοιου είδους συμβολισμούς, το στεφάνι της Πρωτομαγιάς αποτελεί περισσότερο μία ευχάριστη δραστηριότητα για τα παιδιά τα οποία απολαμβάνουν την ημέρα χωρίς σχολείο και προσπαθούν να φτιάξουν το ομορφότερο στεφάνι της γειτονιάς. Το κρεμούν στην πόρτα ή το μπαλκόνι όπου και το κρατούν μέχρι τις 23 Ιουνίου, παραμονή του Αη Γιάννη του Κλήδονα, οπότε και το καίνε. Η παράδοση θέλει τους αγρότες να φτιάχνουν από μόνοι τους τα πρωτομαγιάτικα στεφάνια με κάπως διαφορετικό τρόπο από αυτόν που έχουμε συνηθίσει. Στη Σέριφο, ήδη από το βράδυ της πρωτομαγιάς, κρεμούν στην πόρτα του σπιτιού τους ένα στεφάνι από λουλούδια, προσθέτοντας όμως και τσουκνίδες, κριθάρι και σκόρδο. Στην Αγιάσο της Λέσβου, φτιάχνουν στεφάνια από όλα τα λουλούδια και βάζουν μέσα "δαιμοναριά", άγριο χόρτο με πλατιά φύλλα και κίτρινα λουλούδια για να δαιμονίζονται οι γαμπροί. Στα μέρη της Μικράς Ασίας σε κάθε στεφάνι έβαζαν, εκτός από λουλούδια, ένα σκόρδο για τη βασκανία, ένα αγκάθι για τον εχθρό κι ένα στάχυ για την καλή σοδειά. Το μαγιάτικο στεφάνι στόλιζε τις πόρτες των σπιτιών ως του Αϊ - Γιαννιού του Θεριστή και τότε, το καίγανε στις φωτιές του αγίου.
Εκτός από το μαγιάτικο στεφάνι, σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας αναβιώνουν ακόμα και στις μέρες μας κάποια ενδιαφέροντα έθιμα που έχουν λυτρωτικές, εξαγνιστικές ιδιότητες και κυρίως έχουν να κάνουν με την καλοτυχία και την υγεία. Στην Κέρκυρα, ένα νησί που φημίζεται για τις ξεχωριστές της παραδόσεις και για τους ανθρώπους της που παραμένουν πιστοί σε αυτές, το Μαγιόξυλο έχει την τιμητική του. Οι κάτοικοι περιφέρουν έναν κορμό κυπαρισσιού, σκεπασμένο με κίτρινες μαργαρίτες που γύρω του έχει ένα στεφάνι με χλωρά κλαδιά. Με το μαγιόξυλο αυτό, οι νέοι εργάτες ντυμένοι με κάτασπρα παντελόνια και πουκάμισα και κόκκινα μαντήλια στο λαιμό βγαίνουν στους δρόμους, τραγουδώντας το Μάη.
Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το πήδημα στη φωτιά είναι μία απαραίτητη τελετουργική διαδικασία που θα αποτρέψει τις αρρώστιες εξασφαλίζοντας την καλή υγεία. Νέοι και γυναίκες μεγάλης ηλικίας μαζεύονται την παραμονή της Πρωτομαγιάς, μόλις δύσει ο ήλιος και ανάβουν φωτιές με ξερά κλαδιά που έχουν συγκεντρώσει αρκετές μέρες πριν. Όσο η φωτιά είναι αναμμένη οι γυναίκες χορεύουν κυκλικούς χορούς γύρω από τη φωτιά και τραγουδούν παραδοσιακά τραγούδια για την Πρωτομαγιά. Τα νέα παιδιά, αφού βρέξουν τα μαλλιά και τα ρούχα τους, πηδούν πάνω από τις φωτιές σαν μία συμβολική πράξη που αποσκοπεί στο να διώξει τον χειμώνα και την αρρώστια. Στην συνέχεια όλοι παίρνουν έναν δαυλό από φωτιά και την πηγαίνουν στο σπίτι τους για να φύγουν όλα τα κακά.

Σήμερα Πρωτομαγιά, βγαίνουν τα φίδια απ΄ τη φωλιά, ούτε ήλιος να τα δει, ούτε μπροστά μου να φανεί

Στην Ήπειρο, την παραμονή της Πρωτομαγιάς, τα παιδιά πηγαίνουν στους κήπους, χτυπώντας μαγειρικά σκεύη και λέγοντας μαγικά ξόρκια για να διώξουν μακριά τα φίδια. Τα ξόρκια και τα μάγια είναι συνδεδεμένα με τον μήνα Μάιο, γιατί κατά τα ρωμαϊκά χρόνια ο Μάιος ήταν ο μήνας αφιερωμένος στους νεκρούς. Κρατώντας κάποια στοιχεία δεισιδαιμονίας ακόμα και σήμερα, τον μήνα αυτό σε πολλά μέρη δεν γίνονται γάμοι, ενώ πολλές νοικοκυρές έχουν φυλαγμένη μία από τις κουλούρες της Μ. Πέμπτης στο εικονοστάσι, με σκοπό να καταναλωθεί την Πρωτομαγιάγια να προστατεύονται τα μέλη της οικογένειας από τα μάγια.
Ένα πολύ θεατρικό έθιμο είναι η Ανάσταση του Μαγιόπουλου, που το συναντάμε σε περιοχές όπως ο Βόλος, το Ζαγόρι Ηπείρου, ο Καστανιάς Στυμφαλίας κ.α.  Ανά περιοχές μπορεί να το ακούσετε ως Φουσκοδένδρι ή Ζαφείρη. Ένας έφηβος παριστάνει στους αγρούς τον πεθαμένο Διόνυσο. Οι κόρες του χωριού του τραγουδούν τον "Κορμό" ένα θρηνητικό τραγούδι με σκοπό να τον αναστήσουν και μαζί με αυτόν και ολόκληρη τη φύση.
Η Πρωτομαγιά είναι μία από τις λίγες αργίες που δεν κρύβουν κάποιο θρησκευτικό λόγο και οι ιστορικές πηγές αποκαλύπτουν ότι είναι ένα έθιμο που εντοπίζεται από τα βάθη των αρχαίων χρόνων. Είτε πιστεύουμε είτε όχι στις συμβολικές διαστάσεις των εθίμων αυτών, δεν παύουν να αποτελούν ένα σημαντικό κομμάτι της λαογραφικής μας παράδοσης που αν μη τι άλλο μας επιτρέπει να ξεφύγουμε από την καθημερινότητα και να απολαύσουμε τη φύση που βρίσκεται στα καλύτερά της.
Εσείς πού θα πιάσετε τον Μάη φέτος; Είτε βρίσκεστε σε κάποια μεγάλη πόλη είτε στην επαρχία, η Ελλάδα είναι γεμάτη πράσινο και λουλούδια που μας επιτρέπουν, έστω για το καλό, να φτιάξουμε το δικό μας πρωτομαγιάτικο στεφάνι.
Καλό Μήνα!
pathfinder.gr 

Μάιος, ο πιο αγαπημένος μήνας της άνοιξης - Πρωτομαγιά στην… Ελλάδα

Ο Απρίλιος μας αποχαιρετάει και όσο κι αν ακόμα ο καιρός δεν λέει να ξεκαθαρίσει τις προθέσεις του, έχουμε κάθε λόγο να ονειρευόμαστε τον εκτυφλωτικό Μάιο, τον πιο αγαπημένο μήνα της άνοιξης.

Η Πρωτομαγιά είναι μια πανάρχαια εορτή, φορτισμένη από όλες τις προσδοκίες για το λουλούδιασμα της γης και των ψυχών. Και απαιτεί να βρεθούμε στην αγκαλιά της φύσης, στην πιο γλυκιά της ώρα, λίγο πριν από την επέλαση του μεσογειακού καλοκαιριού. Ας δούμε μερικούς από τους πιο λατρεμένους αλλά και εύκολους προορισμούς για να κάνουμε μια μαγιάτικη απόδραση.

Ναύπλιο

Είναι ένας από τους πιο αγαπημένους αλλά και εύκολους προορισμούς για να απολαύσει κάποιος τον Μάιο που έρχεται με βήμα ταχύ. Μια πολιτεία κόσμημα στην πιο γλυκιά της ώρα. Η προκυμαία προσφέρεται για φαγητό και ποτό, οι βόλτες σα ρομαντικά σοκάκια είναι υπέροχες, το Μπούρτζι και το Κάστρο καλούν σε όμορφες διαδρομές, ενώ πολύ κοντά στην πόλη ξανοίγεται η επικράτεια την Μυκηνών και τη Τίρυνθας, αυτός ο παράξενος κόσμος με την απέραντη ιστορία. Τίποτα ίσως πιο συμβολικό από τις παπαρούνες και τις μαργαρίτες του Μαΐου να ξεπροβάλλουν από τις πανάρχαιες μυκηναϊκές ακροπόλεις…

Κρήτη

Στην νότια και σχεδόν εξωτική Κρήτη ο Μάιος δεν είναι ίδιος με την υπόλοιπη Ελλάδα, το άρωμα καλοκαιριού είναι ήδη εδώ. Στην Κρήτη τον Μάιο τον πιάνουμε στην θάλασσα, οι θερμοκρασίες επιτρέπουν μια πρώιμη βουτιά. Φυσικά στα εκπληκτικά της ορεινά τοπία η άνοιξη εκρήγνυται σε χιλιάδες χρώματα. Δοκιμάστε να κάνετε τις διαδρομές επάνω από την Σητεία, για να δείτε την πιο παράξενη θέα: απέραντα βουνά κυματίζουν με τις πτυχώσεις τους μπροστά στα μάτια σας, ενώ οι όρμοι και οι παραλίες φαίνονται ολοκάθαρα, σαν να πετάτε από αεροπλάνο!

Ύδρα

Τόσο κοντά στον Πειραιά, αυτό το εκπληκτικό νησί, με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και την εντελώς ανόθευτη παράδοση, που δεν επιτρέπει ούτε καν τροχοφόρα, είναι η τέλεια επιλογή για να αφεθείτε στην δύναμη της φύσης. Όμορφα ορεινά μονοπάτια, που θα σας χαρίσουν την αίσθηση ότι γινόσαστε ένα με την γη, μικροί και πανέμορφοι καταρράκτες, θαυμάσιες παραλίες κι ένα λιμάνι γεύσεων, αρωμάτων και κοσμοπολίτικης διάθεσης, συνιστούν μια προκλητική νησιώτικη πρόταση, δίπλα στην Αθήνα.

Μετέωρα

Το να δει κάποιος αυτό το γεωλογικό και αρχιτεκτονικό θαύμα που είναι τα Μετέωρα, ακριβώς επάνω στην πιο μεστή άνοιξη, είναι ένα θαύμα! Ο τόπος γύρω από τους ορθωμένους βράχους πρασινίζει και ανθίζει σε χιλιάδες εκρηκτικά χρώματα, ενώ η αυγή κάνει τα πάντα να λάμπουν κάτω από ένα παράξενο, πολλά υποσχόμενο φως. Τα Μετέωρα είναι από τους πιο παράδοξους τόπους όλης της Ελλάδας, όπου εκτός από το Άγιο Πνεύμα κατοικούν και νεράιδες, οπότε η άνοιξη του ταιριάζει πολύ αυτού του εκπληκτικού τοπίου…

Σαντορίνη

Πέρα από την έτσι κι αλλιώς αδιαφιλονίκητη ομορφιά της η Σαντορίνη έχει δύο μεγάλα ατού για να πρωταγωνιστήσει στα μαγιάτικα όνειρά σας: πρώτον ακόμα δεν έχουν έρθει οι ταξιδιώτες από τα πέρατα του κόσμου σε τέτοια κύματα που να μην πέφτει καρφίτσα στο νησί. Και δεύτερον την άνοιξη ακριβώς είναι που θα δείτε με τα μάτια σας την απέραντη δύναμη της θηραϊκής γης, με την ζωή να ανθίζει επάνω στα ηφαιστειογενή πετρώματα, με την ζωή να κάνει κατάληψη και να οικειοποιείται την ψυχρή πια λάβα, να την ανασταίνει κυριολεκτικά…Ε καλά, είναι και το ηλιοβασίλεμα, σίγουρα…

Χρήσιμες Πληροφορίες

ΕΟΤ Τηλ : 210 8707088 – 210 8707205

planetnews.gr

Η ιστορία της λαγάνας και νόστιμα μυστικά της

Μπορεί κάποιοι να μη βάλουν θαλασσινά στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, αλλά μία-δύο λαγάνες δε λείπουν ποτέ. Αξίζει να γνωρίσουμε το απόλυτο ψωμί της νηστείας και να μάθουμε πώς να το αξιοποιήσουμε καλύτερα.

Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, αποτελεί κλασική επιλογή ανάμεσα στα εδέσματα της Καθαράς Δευτέρας, με τη γεύση της να στιγματίζει τη μέρα, σηματοδοτώντας την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής. Πρόκειται για άζυμο άρτο ή αλλιώς για ψωμί που παρασκευάζεται παραδοσιακά χωρίς προζύμι, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό.

Λίγη ιστορία…
Τόσο η ιστορία της όσο και η παράδοση που επιβάλει την παρουσία της στο τραπέζι αυτής της μέρας είναι τόσο παλιές που χάνονται στους αιώνες. Η λαγάνα, λοιπόν, αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της αρχαιότητας, όπως τις Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου συναντάμε τη φράση “λαγάνα πέττετται” που σημαίνει “λαγάνες γίνονται”. Ωστόσο, η σύνδεσή αυτού του ψωμιού με τη νηστεία συνδέεται κατά πάσα πιθανότητα με το γεγονός ότι τέτοιο άζυμο άρτο κατανάλωναν οι Ισραηλίτες κατά τη “έξοδό” τους από την Αίγυπτο. Από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο, επιβαλλόταν η κατανάλωση του άζυμου άρτου κατά τη διάρκεια του Πάσχα.

Σήμερα βέβαια την καταναλώνουμε κυρίως κατά την πρώτη μέρα της νηστείας, γι’ αυτό και πολλές συνταγές για λαγάνα δεν περιλαμβάνουν ούτε λάδι. Την Καθαρά Δευτέρα, λοιπόν, οι αρτοποιοί δουλεύουν πυρετωδώς για να ετοιμάσουν το νόστιμο αυτό ψωμάκι, που ταιριάζει πολύ με τα υπόλοιπα νηστίσιμα εδέσματα και ειδικά με την ταραμοσαλάτα, το ταχίνι και τον χαλβά.

Η κυρά-Σαρακοστή
Με τη ζύμη της λαγάνας φτιάχνεται η φιγούρα της κυρά-Σαρακοστής ή αλλιώς η γυναικεία μορφή με τα σταυρωμένα σε προσευχή χέρια και τα 7 πόδια, όσα είναι και τα Σάββατα της Σαρακοστής. Παραδοσιακά φτιάχνεται στην αρχή της νηστείας και χρησιμοποιείται για να μετριέται ο χρόνος που απομένει μέχρι το Πάσχα, μιας και κάθε Σάββατο της κόβουμε και από ένα πόδι, με το τελευταίο να κόβεται το Μεγάλο Σάββατο.

Πώς φτιάχνεται
Η παραδοσιακή συνταγή “ζητά” μόνο αλεύρι, νερό, αλάτι, κάποια μυρωδικά, όπως γλυκάνισο για άρωμα και φυσικά, άφθονο σουσάμι (λευκό και μαύρο) στην επιφάνειά της. Ωστόσο υπάρχουν και οι νέες και πολύ δημιουργικές εκδοχές της, που δεν υστερούν καθόλου σε νοστιμιά, ενώ δίνουν και πιο ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Δοκιμάζουμε λοιπόν πολύ νόστιμες λαγάνες με αλεύρι ολικής άλεσης, με πράσινη και μαύρη ελιά, με λιαστή ντομάτα, με πιπεριά, με κρεμμύδι και με πολλά ακόμη νόστιμα υλικά που προσθέτουν στη ζύμη οι αρτοποιοί.

Μερικές ιδέες με βάση τη λαγάνα
Όπως είπαμε η λαγάνα πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι ως το ψωμάκι που συνοδεύει τα υπόλοιπα εδέσματα. Υπάρχουν όμως περισσότεροι και πιο ευφάνταστοι τρόποι να την παρουσιάσουμε.Με λαγάνα λοιπόν, μπορούμε να φτιάξουμε πολύ νόστιμα καναπεδάκια. Πώς;
Κόβετε τη λαγάνα σε λεπτές φέτες και της προσθέτετε επάνω ταραμοσαλάτα, ελιές και άνηθο ή φάβα και χταποδάκι ή ταχίνι και γαρίδες. Τα εδέσματα εκείνης της μέρας είναι πολλά και οι πιθανοί συνδυασμοί ακόμη περισσότεροι γι’ αυτό επιστρατεύστε τη φαντασία σας.

Και με τη λαγάνα που περίσσεψε;
*   Μπορείτε να φτιάξετε πολύ αρωματικά κρουτόν και παξιμαδάκια. Κόβετε τη λαγάνα σε κυβάκια ή λεπτές φέτες, αναλόγως τι θέλετε να φτιάξετε, τα απλώνετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα περιχύνετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνετε στους 200οC μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
*   Εάν πάλι αφήσετε τη λαγάνα να ξεραθεί πολύ μπορείτε να την τρίψετε στο μπλέντερ, δημιουργώντας γαλέτα με ξεχωριστό άρωμα.
*   Μπορείτε ακόμα να τη μουλιάσετε σε νερό, να τη στύψετε και να φτιάξετε μαζί της ταραμοκεφτέδες ή ωραίους ψωμοκεφτέδες.

olivemagazine.gr 

Αυτά είναι μερικά από τα έθιμα της Τσικνοπέμπτης στην Ελλάδα!

Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής) ονομάζεται Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λειώνουν το λίπος από τα χοιρινά και ο μυρωδάτος καπνός (τσίκνα) είναι διάχυτος παντού. Από αυτή την τσίκνα, λοιπόν, έχει πάρει και το όνομά της η Πέμπτη και λέγεται Τσικνοπέμπτη.

Οι τρεις εβδομάδες των Αποκριών ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου.

Στο μέσο της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, κατά την οποία παραδοσιακά καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα κρέατος, ενόψει της επερχόμενης νηστείας της Σαρακοστής. Για την ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής είναι σημαντικές, οπότε η Πέμπτη θεωρούνταν η καταλληλότερη μέρα για κραιπάλες.

Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού.

Σύμφωνα με τον λαογράφο Δημήτριο Λουκάτο, το φαγοπότι και το γλέντι της ημέρας είναι «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».

Τα έθιμα ανά την Ελλάδα

Στην Θήβα

Σύμφωνα με τη λαογραφία την ημέρα της Τσικνοπέμπτης στη Θήβα αρχίζει ο "βλάχικος γάμος" που ξεκινά με το προξενιό δύο νέων, συνεχίζει με το γάμο και τελειώνει την Καθαρή Δευτέρα με την πορεία των προικιών της νύφης και το γλέντι των συμπεθέρων. Όλες αυτές οι διαδικασίες είναι γεμάτες από σατυρική αθυροστομία, κέφι, γλέντι και χορό.

Ο "βλάχικος γάμος" είναι κατάλοιπο της πανάρχαιης λατρείας του θεού Διονύσου που διαιωνίζει την οργιαστική θρησκεία του γιου της Σεμέλης στη Θήβα. Το έθιμο αυτό, παραλλαγή ενός γάμου Βλάχων, φέρνει στο προσκήνιο και στο νου του θεατή ένα πλήθος από προβλήματα που ανάγονται στη σχέση του με τα πανάρχαια λατρευτικά έθιμα της Διονυσιακής θρησκείας, στην καταγωγή των «Βλάχων», στη μεταφορά του εθίμου από τις βουνοκορφές της Πίνδου στην πόλη του Κάδμου και πολλά άλλα.

Στην Πάτρα

Ιδιαίτερη περίπτωση αποτελεί ο εορτασμός της στην Πάτρα κατά τη διάρκεια του Πατρινού καρναβαλιού, όπου εκατοντάδες Πατρινοί από το μεσημέρι της Τσικνοπέμπτης στήνουν ψησταριές σε κάθε σημείο της πόλης, ακόμα και έξω από τα καταστήματά τους.

Τοπικά δρώμενα "ο γάμος της Γιαννούλας της κουλουρούς" και "τα Τριτάκεια του Λάζαρη". Το επίκεντρο των εκδηλώσεων είναι η Άνω Πόλη, η παλιά συνοικία Τάσι και κυρίως η πλατεία 25ης Μαρτίου και οι δρόμοι γύρω από αυτή.

Λαϊκά και καρναβαλικά δρώμενα, μουσικές κομπανίες συμπληρώνουν τη βραδιά της άφθονης κατανάλωσης ψητού κρέατος και οινοποσίας.

Η Γιαννούλα ήταν υπαρκτό πρόσωπο, επρόκειτο για μια φτωχή γυναίκα της Άνω πόλης που έζησε στην περίοδο πριν τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο και κύρια δραστηριότητά της ήταν η πώληση κουλουριών που της εξασφάλιζε τα προς το ζην. Ορισμένοι Πατρινοί εκμεταλλευόμενοι την αφέλειά της και το ευφάνταστο του χαρακτήρα της, της έταζαν πως θα την παντρέψουν με τον πρόεδρο της Αμερικής Ουίλσον. Η σχετική φάρσα περιλάμβανε άφιξη του Ουίλσον με πλοίο στο λιμάνι και άνοδό του στην Άνω πόλη όπου θα τελούνταν και ο γάμος με τη Γιαννούλα. Η εύπιστη κουλουρού υποδεχόταν τον υποτιθέμενο Ουίλσον, Ιούλσο όπως τον πρόφερε η ίδια, και που φρόντιζαν πάντα να τον ντύνουν με φράκο και ημίψηλο, αλλά ώσπου να αντιληφθεί την ειρωνεία της στιγμής, το πλήθος των συγκεντρωμένων για το γάμο είχε διασκεδάσει με την ψυχή του. Το θέαμα επαναλήφθηκε αρκετές χρονιές.

Στην Κέρκυρα

Στην παλαιά πόλη της Κέρκυρας τελούνται τα Κορφιάτικα Πετεγολέτσα ή πετεγόλια ή πετέγολα. Η πετεγολέτσα, το πετεγουλιό όπως το λένε οι Κερκυραίοι, δεν είναι άλλο από το γνωστότατο κουτσομπολιό και αποτελεί μέρος του Κερκυραϊκού Καρναβαλιού.

Είναι θεατρικό είδος που μοιάζει πάρα πολύ με την comedia dell' arte. Τα πετεγολέτσα πραγματοποιούνται το βράδυ της Τσικνοπέμπτης στις κεντρικές πλατείες ή τα στενά δρομάκια των διαφόρων χωριών της Κέρκυρας, με αποκορύφωμα τα πετεγολέτσα που παίζονται στην Πίνια που είναι τo κέντρο της παλιάς πόλης, κοντά στην τοποθεσία "Κουκουνάρα". Σ' αυτήν συμμετέχουν και διάφορες νοικοκυρές από τα κοντινά σπίτια, στήνοντας ένα πραγματικό, πετεγουλιό - κουτσομπολιό, στα παράθυρα (φανέστρες) των σπιτιών τους με ξεκαρδιστικές ιστορίες βγαίνουν στη φόρα όλα τα άπλυτα των υποτιθεμένων πού έπεσαν σε διάφορα παραπτώματα, καυτηριάζοντας διαχρονικούς τύπους ανθρώπων και καταστάσεων.

Στην Ξάνθη

Στην κεντρική πλατεία της Ξάνθης πραγματοποιούνται εκδηλώσεις όπως η «Βραδιά Παραδοσιακών Γεύσεων», όπου οι Λαογραφικοί Σύλλογοι της πόλης προσφέρουν εδέσματα, χορό και μουσική από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Στην Φλώρινα

Στο Ξινό Νερό Φλώρινας την Τσικνοπέμπτη γίνεται χορός μασκέ με ορχήστρα και παραδοσιακή μουσική.

Στις Σέρρες

Στις αλάνες των Σερρών ανάβονται μεγάλες φωτιές, στις οποίες αφού ψήσουν το κρέας, πηδούν από πάνω τους. Τέλος κάποιος από την παρέα με χιούμορ αναλαμβάνει τα «προξενιά», ανακατεύοντας ταυτόχρονα τα κάρβουνα με ένα ξύλο.

Στην Κομοτηνή

Στην Κομοτηνή καψαλίζουν μια κότα που πρόκειται να φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (της Απόκρεω). Αυτήν την ημέρα τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσσουν δώρα φαγώσιμα. Ο αρραβωνιαστικός στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, τον κούρκο, και εκείνη στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Όλα αυτά πραγματοποιούν την παροιμία πως ο «έρωτας περνάει από το στομάχι».

thestival.gr

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΟΚΤΕΙΛ ΣΤΑ 101 ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ (VIDEO)

Το Supernature είναι μία νέα πρόταση σε cocktail που έχει ήδη μπει στα μπαρ και τις προτιμήσεις όλων όσων αγαπούν τους ανατρεπτικούς συνδυασμούς και τις φίνες γεύσεις.

Είναι φτιαγμένο με Bacardi Superior Rum, χυμό από lime, λικέρ από πορτοκάλι και κρέμα καρύδας, ενώ στο χείλος του ποτηριού υπάρχει ένα μείγμα από αποξηραμένη καρύδα και μαύρο αλάτι.

Το Supernature, παράλληλα αποτελεί μια νέα οπτική πάνω στην Tiki κουλτούρα για το 2015: Είναι εξωτικό και “φρέσκο”, γεμάτο αρώματα και ένταση, ωστόσο σερβίρεται σε κουπέ ποτήρι ώστε να μπορεί να ταιριάζει ιδανικά σε κάθε περίσταση και χώρο.

Δημιουργός του, είναι ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος, ένας bartender που ίσως να γνωρίσατε στο Pere Ubu, ίσως να σας σέρβιρε στο Apsendi ή ίσως να σας ξενύχτησε στα Balthazar, Bookali και Hide & Seek.

Με έμπνευσή του το θρυλικό Mai Tai και την δροσιστική αποκάλυψη που πάντα προσφέρει μία Pina Colada, το Supernature ήρθε για να γίνει η νέα classic και διαχρονική επιλογή που θα είναι αρεστή σε όλους.

Πλέον, μπορείτε όχι μόνο να το ζητήσετε με το όνομά του αλλά παράλληλα και να το δείτε στην λίστα με τα 101 καλύτερα cocktail του κόσμου, την οποία υπογράφει ο γκουρού των cocktail και κριτής παγκόσμιων διαγωνισμών cocktail, Gary Regan.

Τι περιέχει το Supernature:

- 60 ml Bacardi Superior Rum

- 15 ml κρέμα καρύδας

- 15 ml χυμό από lime

- 15 ml λικέρ από πορτοκάλι

- 2 dashes aromatic bitters

Rim: Μείγμα από αποξηραμένη καρύδα και μαύρο αλάτι

Πηγή: provocateur.gr

Σπάνιο αρχαίο φέρετρο στο Δέλτα Φαλήρου.

Ένα μοναδικό και σπάνιο εύρημα, ένα αρχαίο φέρετρο από ατόφιο ξύλο που εντοπίστηκε σε εξαιρετική διατήρηση κατά τις ανασκαφές στο Δέλτα Φαλήρου στην περιοχή κατασκευής του Κέντρου Πολιτισμού του Ιδρύματος «Σταύρος Νιάρχος», υπόσχεται να αποκαλύψει σταδιακά τα πολύτιμα μυστικά του.
Σύμφωνα με την εφημερίδα «Τα Νέα», τον Σεπτέμβριο του 2013, κατά τη διάρκεια των ερευνών στο αρχαϊκό νεκροταφείο, η αρχαιολογική σκαπάνη «σκόνταψε» σε ένα φέρετρο που βρίσκεται σε εξαιρετική διατήρηση, γεγονός πολύ σπάνιο, καθώς πρόκειται για υλικό που καταστρέφεται γρήγορα όταν λείπουν οι κατάλληλες συνθήκες.
Αυτές οι συνθήκες (έντονη υγρασία και απουσία οξυγόνου) υπήρχαν στο σημείο εντοπισμού του, καθώς το όριο του σκάμματος γειτνίαζε με την κοίτη χειμάρρου, ενώ η παρουσία αργίλου υπήρξε καταλυτική ως προς τη διατήρησή του. Η εύρεσή του θεωρήθηκε από τους αρχαιολόγους ως μοναδική τύχη, καθώς το αρχαϊκό νεκροταφείο δεν έχει παντού την ίδια υγρασία.
Τα παραπάνω ειπώθηκαν σε πρόσφατη συνεδρίαση του Κεντρικού Αρχαιολογικού Συμβουλίου, που συμφώνησε ομόφωνα ως προς την πρώτη φάση συντήρησης του ξύλινου φέρετρου, το οποίο βρίσκεται εγκιβωτισμένο μαζί με το χώμα του, υπό ειδικές συνθήκες, στις εργοταξιακές εγκαταστάσεις της ΚΣΤ΄Εφορείας Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων.
Σύμφωνα με την τεχνική έκθεση που πήρε το «πράσινο φως» από τα μέλη του ΚΑΣ, προβλέπεται, μεταξύ άλλων, η σταδιακή αποκάλυψη του φέρετρου με μηχανικά μέσα και νερό, η ολοκληρωτική αφαίρεση του ιζήματος, η τοποθέτησή του σε ξύλινο νάρθηκα και στη συνέχεια σε δεξαμενή προσωρινής αποθήκευσης.
Το φέρετρο, διαστάσεων 1,61 μ. μήκους, 0,77 εκ. πλάτους και πάχους από 3 ως 9 εκ., που βρέθηκε σχεδόν ανέπαφο δεν αποτελείται από διαφορετικά ξύλα, όπως είθισται, αλλά είναι μονόξυλο (δηλαδή προέρχεται από τον κορμό ενός δέντρου), που σώζει όλα τα στοιχεία του ξύλου, το δέρμα του, ακόμα και τους αυξητικούς δακτυλίους του.
Το σπάνιο αυτό εύρημα χρονολογείται στην αρχαϊκή εποχή (610-490/480 π.Χ.), όπως υποδηλώνουν τόσο η περιοχή εντοπισμού του, όσο και τα υπόλοιπα στοιχεία: Ένα αρχαϊκό όστρακο αγγείου, που βρέθηκε δίπλα στο κεφάλι του νεκρού άνδρα νεαρής ηλικίας, αλλά και το επίπεδο της επίχωσης που ανακαλύφθηκε και ανήκει στην ίδια περίοδο. Αν και δεν έχει ερευνηθεί ακόμα, σύμφωνα με μια πρώτη εκτίμηση το φέρετρο ήταν δεύτερη χρήση του ξύλου, ενώ η πρώτη ήταν ίσως βάρκα.

het-podium.blogspot.gr 

Στη λίστα του Lonely Planet με τις 12 πιο εντυπωσιακές λιμνοθάλασσες το Μεσολόγγι

 

Ένα φωτορεπορτάζ για τις 12 τοποθεσίες με τις πιο «μαγικές» λιμνοθάλασσες στον κόσμο δημοσίευσε το Lonely Planet. Και, φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει η φημισμένη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου, οποία κατατάσσεται στην 9η θέση.

Όπως αναφέρει το Lonely Planet, ο λόγος που η λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου είναι μία από τις πιο εντυπωσιακές του κόσμου είναι «το μυστηριώδες τοπίο που δημιουργείται όταν δύει ο ήλιος και η μοναδική αίσθηση που αποπνέουν οι τουρίστες, όταν ψόφια πουλιά ξεβράζονται στις όχθες της, δίπλα σε ένα από τα πολλά γραφικά ταβερνάκια της».

Το αφιέρωμα του Lonely Planet φαίνεται πως έδωσε αμέσως ώθηση στον τοπικό τουρισμό, καθώς οι κρατήσεις έχουν αυξηθεί κατά 12% μέσα σε μόλις μια εβδομάδα. Οι ντόπιοι ψαράδες κάνουν λόγο για δικαίωση, ενώ ορισμένοι πιστεύουν ότι μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι μια τέτοια είδηση δημοσιεύτηκε εβδομάδες πριν από τις δημοτικές εκλογές. Σε συγκέντρωση διαμαρτυρίας που οργανώθηκε από τον σχηματισμό του αντιπολιτευόμενου υποψήφιου δημάρχου,  κυρίου Δ. Βρυχόπουλου, άγνωστος  άλειψε με βαζελίνη δύο φοινικόπτερους (φλαμίνγκο) και τους πέταξε επιδεικτικά μέσα στη λιμνοθάλασσα.

Το αφιέρωμα του Lonely Planet σημειώνει ότι η καλύτερη εποχή για να επισκεφτεί κανείς τη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου είναι από το Νοέμβριο έως τον Μάρτιο, οπότε και βρέχει συνέχεια με αποτέλεσμα τα άγρια ζώα να μεταναστεύουν σε άλλες περιοχές της Μεσογείου. Στην πρώτη θέση της λίστας βρίσκεται η λιμνοθάλασσα Ko Olina του Ουάχου της Χαβάης ενώ δεύτερη κατατάσσεται η λιμνοθάλασσα Chuuk, στην Ινδονησία, όπου κατά τη δύση του ηλίου τα νερά βάφονται κατακόκκινα.

tokoulouri.com 

Το διθυραμβικό άρθρο του Buzzfeed για την Ελλάδα!

Σε ένα φωτογραφικό απίστευτο αφιέρωμα, εξηγεί 49 λόγους για να αγαπάς την Ελλάδα!

οι Έλληνες πάντα παίρνουν τον χρόνο τους!

Αφήνουν τις όμορφες στιγμές να κυλήσουν αργά

Είναι παθιασμένοι

Όπως οι πρόγονοί τους, σκέφτονται πολύ και αρκετά συχνά μιλούν πολύ!

Ζουν κοντά στη φύση!

Για τους Έλληνες,ο χρόνος με την οικογένεια και τους φίλους, έρχεται πρώτος!

Παρτάρουν σαν να μην υπάρχει αύριο!

Οι Ρωμαίοι πραγματικά τους αγάπησαν

To ίδιο και οι σταυροφόροι

Το ίδιο και οι Βένετοι

Και οι Τούρκοι! Ας πούμε όμως ότι παραέμειναν..

Το 80% της χώρας είναι γεμάτο βουνά!

Και οι παραλίες είναι πραγματικά (Πόρτο Κατσίκι)

Εκπλητικά (Λίνδος)

Σε αστείο βαθμό… Voidokilia beach

που πραγματικά δεν θα πιστεύετε (Δυτική Πελοπόννησος)

breathtaking (κόβουν την ανάσα) (Ναυάγιο)

Οι πόλεις μοιάζουν με αυτή (Αστυπάλαια)

Και με αυτή (Κέρκυρα)

και μερικές φορές (Σκιάθος)

σαν αυτή (Σύρος)

Η Μεσογειακή δίαιτα

Το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από σουβλάκια και γύρο

Φέτα

Τα πιο φρέσκα θαλασσινά

Σύκα. Παντού. Ελεύθερα

Το πρωινό είναι πραγματικά ξεχωριστό

Ο καφές εδώ είναι σοβαρή υπόθεση

Και φτιάχνουν και καλή μπύρα!

Η Αθήνα είναι μία από τις πιο υποτιμημένες πόλεις στον κόσμο!

Η νυκτερινή διασκέδαση κρατάει μέχρι το πρωί!

Και η κεντρική αγορά έχει πάντα θαυμάσιο φαγητό

Εξάρχεια. Η γειτονιά που δεν παραδίδεται ποτέ!

Σε αντίθεση με τους υπόλοιπους μεσογειακούς γείτονές τους, αφήνουν τις παραλίες παρθένες!

Περισσότερα από 1200 ελληνικά νησιά! Διάλεξε ένα!

Τα περισσότερα σημεία της είναι δύσκολο να τα προσεγγίσεις

Και από Μάιο μέχρι Σεπτέμβριο, δύσκολα θα βρεις σύννεφο!

Mykonos. Τα μεγαλύτερα καλοκαιρινά πάρτυ

Μια φωτογραφία της Μυκόνου από το 1975 που αναφέρει πως σε αυτό το νησί συμβαίνουν από τότε τα μεγαλύτερα πάρτυ

Φολέγανδρος! Ένα από τα πιο μαγευτικά μέρη του κόσμου!

Λέσβος

Η Κρήτη που ενώ είναι νησί, έχει περισσότερη ιστορία από πολλές χώρες!

βουνό Άθως

Αρχαίο θέατρο Επιδαύρου

Κάλυμνος

Φυσικά το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης

Μετέωρα

Μαραθώνας. Εδώ έσωσαν τον Δυτικό Πολιτισμό οι Έλληνες

This WAS Sparta

Ο Μέγας Αλέξανδρος είναι από εδώ

Από εδώ κάποτε ο Δίας κυβερνούσε τον κόσμο

Το μαντείο των Δελφών

α! και ο Ποσειδώνας είναι από εδώ

Και ο Ίκαρος θα έβλεπε αυτό το μαγευτικό μέρος πριν συντριβεί

Εδώ γεννήθηκε το θέατρο

Και η φιλοσοφία

Η Δημοκρατία συνελήφθη εδώ, σε αυτόν το βράχο

Το άρθρο αφού αναλύει τους 49 πιο πάνω λόγους, καταλήγει στο

 Οι Έλληνες έχουν περάσει πολλά τελευταία: 

Αλλά η αλήθεια είναι, πως ενώ εμείς ανησυχούμε για αυτούς, μάλλον θα έπρεπε αυτοί να ανησυχούν για εμάς!

neolaia.gr