Αφού σας άρεσε τόσο το προηγούμενο γλυκό, σας γράφω μια
παραλλαγή, που αν σας αρέσει η σοκολάτα, σίγουρα θα την προτιμήσετε. Είναι κι
αυτό το ίδιο εύκολο με το προηγούμενο.
Υλικά:
2,5 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ (αν προτιμάτε μπορείτε να
βάλετε και ολικής αλέσεως)
2 κουτιά σαντιγύ μόρφατ ή ερμολ (500 γρ.)
500 γρ. μερέντα
λίγο γάλα
τρούφα πολύχρωμη (προαιρετικά).
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγύ (μόρφατ ή ερμόλ)
μαζί με την μερέντα.
Αφήνουμε να χτυπηθούν πολύ ώρα μέχρι να γίνουν πολύ απαλά
σαν αφρός.
Εν τω μεταξύ βουτάμε τα μπισκότα σε ένα μπολ με γάλα (μπορούμε να βάλουμε και λίγο κονιάκ) και τα
στρώνουμε σε ένα πυρέξ ή ένα ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω τη χτυπημένη σαντιγί με τη μερέντα,
συνεχίζουμε με άλλη στρώση μπισκότα, πάλι σαντιγί, και ίσως φτάσει και για
τρίτη σειρά μπισκότα (εμένα συνήθως με φτάνει) και τελειώνουμε με σαντιγί.
Από πάνω (αν θέλουμε) ρίχνουμε την πολύχρωμη τρούφα
Αφού τελειώσουμε βάζουμε στο ψυγείο και … ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!