ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Υλικά

700 γρ. πατάτες

1 κρεμμύδι

2 αυγά

50 γρ. αλεύρι

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι άσπρο

Καθαρίζουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι και τα τρίβουμε στον τρίφτη.









 

Βάζουμε το μείγμα με το τριμμένο κρεμμύδι και τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, τα σκεπάζουμε με  ένα πιάτο και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά να στραγγίξουν.

 

 Αναμειγνύουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερο μέσα σε ένα μπωλ και στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες πατάτες και το κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε κουταλιές από το μείγμα μέχρι να ροδίσουν

 πρώτα από τη μια πλευρά

 

 και μετά από την άλλη.









 

 Τα βάζω σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι








 

 και τα μεταφέρω σε πιατέλα.












ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ! 

Την συνταγή την πήρα από το βιβλίο

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – NORMA MILLER – Εκδόσεις ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΗ

Λοσιόν προσώπου κατά των πανάδων

Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο και ειδικά χωρίς κάποια αντιηλιακή προστασία, μπορεί να προκαλέσει δυσχρωμίες και πανάδες στο πρόσωπο σας. Γι’ αυτό, όπως έχουμε τονίσει στο παρελθόν (δείτε το σχετικό άρθρο εδώ), πρέπει να φοράμε αντιηλιακό ακόμα και το χειμώνα.

Ωστόσο, αν έχετε ήδη αποκτήσει πανάδες μην ανησυχείτε, διότι υπάρχει λύση. Φτιάξτε μια φυσική λοσιόν και θα δείτε αισθητά αποτελέσματα μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

• Θα χρειαστείτε:

- 30ml ανθόνερο αμαμελίδας
- 15ml μηλόξυδο
- 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ ή λεμόνι
- 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο tea tree

• Τρόπος παρασκευής:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι που κλείνει.

• Τρόπος εφαρμογής:

Αρχικά, πριν από κάθε χρήση ανακινήστε καλά το μπουκαλάκι για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι απλώστε τη λοσιόν στο πρόσωπο σας.

beautetinkyriaki.gr 

Σπιτικά κρουασάν με μερέντα

Γευστικός πειρασμός για πρωινό.

Υλικά :

2 φύλλα σφολιάτα
1 κρόκο αυγού για επάλειψη

Για τη γέμιση :

200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 γραμμάρια μερέντα σοκολάτα
½ φλιτζάνι φουντουκόψιχα σε πούδρα
200 γραμμάρια γάλα εβαπορέ
1 φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη

Για τη διακόσμηση :

Αμύγδαλα φιλέ
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση :

Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την ενώνουμε τη φουντουκόψιχα, το βούτυρο, τη μερέντα και το γάλα και αναδεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κόβουμε τη σφολιάτα σε τρίγωνα κομμάτια 14Χ16 εκ. στο κάτω μέρος του τριγώνου το φαρδύ απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε τη σφολιάτα σαν κρουασάν.

Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα.

Ψήνουμε για 20 λεπτά στον αέρα με κάτω αντίσταση (ανάλογα το φούρνο) στους 180 βαθμούς ή με αντιστάσεις στη δεύτερη σκάλα (160 με αέρα).

Όταν κρυώσουν λίγο πασπαλίζουμε τα κρουασάν με ζάχαρη άχνη.

 

to-periptero.com 

Ανοιξιάτικα φρούτα

Η άνοιξη έφτασε και τα φρούτα που μας υπόσχεται είναι πολύχρωμα, ζουμερά, δροσιστικά, μυρωδάτα και τόσο πολύ γευστικά!
Επιλέξτε τα αγαπημένα σας ανοιξιάτικα φρούτα και εναλλάξτε 'τα στην καθημερινή διατροφή σας, ώστε να τονώσουν και να δυναμώσουν τον οργανισμό με όλα τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.

Τα φρούτα της άνοιξης είναι υψηλής διατροφικής αξίας και ωφελούν τόσο το δέρμα και τα οστά, όσο την καρδιά και την εντερική λειτουργία. Περιέχουν πλούσια αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, φλαβονοειδή, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, συστατικά που προστατεύουν τον οργανισμό αλλά και που του προσφέρουν ενέργεια.

Προχωράμε λοιπόν να δούμε αναλυτικά στοιχεία για τα ανοιξιάτικα φρούτα και τη θρεπτική σύστασή τους.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο το συναντάμε τέλη άνοιξης, συνήθως από τον Μάιο. Ίσως πρόκειται και για το μοναδικό φρούτο που περιέχει λίπος.Τα 100g του αβοκάντο αναλογούν σε 160 (Kcal) θερμίδες. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα όπου πρόκειται για δύο είδη καλών λιπαρών τα οποία έχουν ιδιότητες να προστατεύουν και προωθούν την καλή λειτουργία της καρδιάς. Περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης Α, καθώς και βιταμίνη Ε η οποία χαρακτηρίζεται από ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Σε μικρότερες ποσότητες περιέχει βιταμίνη C και βιταμίνη Κ. Το αβοκάντο επίσης περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Αξιοσημείωτο είναι ότι λόγω των μονοακόρεστων λιπαρών του, βοηθάει στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL). Απολαύστε ‘το περιχυμένο με μία κουταλιά μέλι, ή συνδυάστε το με πράσινες σαλάτες λαχανικών.

Ακτινίδια

Το ακτινίδιο περιέχει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Επειδή όμως πρόκειται για ευαίσθητη βιταμίνη, είναι σημαντικό το ακτινίδιο να καταναλώνεται μετά την κοπή του σε σχετικά άμεσο χρονικό διάστημα. Τα 100 gr του ακτινιδίου αναλογούν σε 61 (Kcal) θερμίδες. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο το οποίο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες οι οποίες ενισχύουν τη σωστή λειτουργία του εντέρου και βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Τα ακτινίδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και προωθούν τη λαμπερή και υγιή επιδερμίδα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία της γήρανσης και προστατεύοντας τα κύτταρα από φθορές. Τα μικρά μαύρα σπόρια του ακτινιδίου είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία προωθούν την καλή λειτουργία της καρδιάς.

Βανίλιες

Οι βανίλιες είναι διαθέσιμες προς κατανάλωση από τα τέλη άνοιξης και συγκεκριμένα από τον Μάιο. Τα 100 g βανίλιας αντιστοιχούν σε 46 (Kcal) θερμίδες. Η βανίλια είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Α και καλή πηγή βιταμίνης C. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου αλλά και στη διαδικασία της πέψης. Περιέχουν φλαβονοειδή τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση. Επίσης περιέχουν σημαντικές ποσότητες καλίου και σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Επιστημονικές έρευνες δείχνουν πως τα φρούτα που ανήκουν στο χρωματικό φάσμα του μωβ έως σκούρο κόκκινο, είναι πάρα πλούσια σε αντιοξειδωτικά κι έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.

Γκρέιπφρουτ

Η θερμιδική αξία του γκρέιπφρουτ εκτιμάται στις 42 kcal ανά 100g. Εξ’ αιτίας της ξινό-πικρης γεύσης του το γκρέιπφρουτ δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητό φρούτο. Αξίζει να σημειωθεί βέβαια ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C η οποία ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και σε αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α και λυκοπένιο το οποίο έχει αντικαρκινική δράση, ενώ βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Μερικές ακόμη από τις σημαντικές ποσότητες των θρεπτικών στοιχείων που περιέχει είναι ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και μικρή ποσότητα νατρίου. Ένα μικρό tip για όσους δεν προτιμούν την ιδιαίτερη γεύση του είναι η ανάμειξη του χυμού του με το χυμό πορτοκαλιού. Αυτή η μίξη με το πορτοκάλι του προσδίδει σαφώς πιο ευχάριστη γεύση.

Κεράσια

Τα κεράσια με λίγη τύχη θα τα βρούμε διαθέσιμα από τον Μάιο και ύστερα. Τα 100 g κερασιών αναλογούν σε 63 (Kcal) θερμίδες. Τα κεράσια περιέχουν πολλά μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Επίσης είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, όπου έρευνες έχουν δείξει πως η επαρκής πρόσληψή τους μπορεί σταδιακά να οδηγήσει σε μείωση χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει πως ο χυμός των κερασιών εμποδίζει σε μεγάλο βαθμό το σχηματισμό της πλάκας στα δόντια. Έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ενώ ευνοούν τη σωστή και ομαλή λειτουργία του εντέρου καθώς δρουν ως καθαρτικά και υπακτικά, λόγω των φυτικών ινών και των οργανικών οξέων που περιέχουν. Είναι πλούσια σε β-καροτένιο και ανθοκυανίνες τα οποία είναι αντιοξειδωτικές ουσίες.

Μπανάνες

Μια μεσαία μπανάνα εκτιμάται στις 105 (Kcal) θερμίδες και περιέχει περίπου 27g υδατάνθρακες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες. Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α, καθώς επίσης και στοιχεία σε μικρότερες ποσότητες όπως βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φολικό οξύ. Η κατανάλωση της μπανάνας δίνει πολύ καλή ενέργεια στον οργανισμό μας, βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, απαλύνει τους πόνους του στομάχου λόγω των μαλακτικών ιδιοτήτων της, και συμβάλλει στη διατήρηση γερών οστών και δοντιών λόγω του ασβεστίου που περιέχει. Επειδή είναι φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας είναι προτιμότερο να καταναλώνεται σκέτη και ωμή. Ένα μικρό tip για τη διατήρηση: Η μπανάνα ωριμάζει πολύ γρήγορα, γι’ αυτό και η κοπή της εφαρμόζεται σε ανώριμο στάδιο. Για να τις διατηρήσετε λίγο περισσότερο αφού ωριμάσουν, τοποθετήστε τις εκτός σακούλας στο ψυγείο. Η φλούδα θα αποκτήσει ένα σχεδόν μαύρο χρώμα, αλλά το εσωτερικό και η γεύση της δεν θα αλλοιωθούν και θα διατηρηθούν για ακόμη 4-5 ημέρες.

Πορτοκάλια

Η θερμιδική αξία του πορτοκαλιού εκτιμάται στις 42kcal ανά 100g. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά τα οποία βοηθούν το οργανισμό στην αντιμετώπιση των ιώσεων. Το πορτοκάλι επίσης περιέχει ασβέστιο, κάλιο, βήτα-καροτίνη, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6. Συμβάλλει σταδιακά στη μείωση κακής χοληστερόλης (LDL) και στη διατήρηση της υγείας των δοντιών. Παρεμποδίζει τη δημιουργία έλκους στομάχου, ανακουφίζει από προβλήματα αρθρίτιδας και προωθεί το υγιές σπέρμα στους άνδρες. Αναμιγνύοντας το χυμό του με άλλα φρούτα εποχής μπορούμε να απολαύσουμε ολόφρεσκους ανάμεικτους χυμούς. Μάθε περισσότερα για τη θρεπτική αξία και τα οφέλη υγείας του πορτοκαλιού.

Φράουλες

Αν και συνήθως είναι διαθέσιμες προς κατανάλωση από τον Μάρτιο κι όλας, ωστόσο η κατάλληλη εποχή της φράουλας είθισται να ξεκινά από τον Απρίλιο και να διαρκεί κάποιες φορές μέχρι και τον Ιούλιο.
Τα 100 g φράουλες αναλογούν σε 32 (Kcal) θερμίδες.

Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α, βιταμίνες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση. Μάλιστα, περίπου 5-9 φράουλες ισοδυναμούν, ή ανάλογα με το μέγεθός τους μπορεί και να ξεπερνούν την συνιστώμενη ημερήσια δόση σε βιταμίνη C.

Οι φράουλες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι πλούσιες σε λουτεΐνη, όπου πρόκειται για αντιοξειδωτική ουσία που ανήκει στα καροτενοειδή και προστατεύει το δέρμα και τα μάτια από την ηλιακή ακτινοβολία καθώς και συμβάλλει στην καλή λειτουργία της όραση.

Η κατανάλωση της φράουλας βοηθάει στη σωστή λειτουργία του εντέρου καθώς είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Περιέχουν σημαντική ποσότητα φολικού οξέως το οποίο συμβάλλει στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, καθώς επίσης και προστατεύει το αγγειακό σύστημα.

Οι φράουλες λόγω της εξωτερικής υφής τους έχουν την τάση να «μαζεύουν» σκόνη και άλλα υλικά, οπότε είναι απαραίτητο να ξεπλένονται πολλές φορές καλά και με δροσερό νερό.

Μπορείτε να τις προσθέσετε στο γιαούρτι σας, ή στα δημητριακά συνοδευόμενες με κρύο φρέσκο γάλα.

beautyme.gr 

10 άδοξοι θάνατοι διάσημων ανθρώπων!

Άνθρωποι σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, από την αρχαιότητα μέχρι το πρόσφατο παρελθόν, έχασαν τη ζωή τους εξαιτίας της συμμετοχής τους σε κάποιο… περίεργο γεγονός ή πολλές φορές λόγω ενός απίθανου αντικειμένου… που βρέθηκε στο διάβα τους! Η λίστα των πιο παράξενων θανάτων στον κόσμο δεν έχει τέλος, προκαλώντας την έκπληξη στους αναγνώστες. Τα 10 πρόσωπα που θα διαβάσετε στη συνέχεια πέθαναν στην κυριολεξία χωρίς… λόγο!

1. Ο Τζακ Ντάνιελ, ιδρυτής του γνωστού ουίσκι, πέθανε όταν μολύνθηκαν τα δάχτυλα του ποδιού του μετά από ένα χτύπημα: Κλώτσησε το χρηματοκιβώτιό του που είχε «κολλήσει» και δεν άνοιγε!

2. Ο θεατρικός συγγραφέας Τένεσι Ουίλιαμς βρέθηκε το 1983 νεκρός σε δωμάτιο ξενοδοχείου έχοντας σφηνωμένο στο λαιμό του έναν φελλό!

3. Ο περίφημος αρχιτέκτονας Αντόνι Γκαουντί πέθανε όταν τον πάτησε ένα τραμ(!), έξω από το εργοτάξιο, κατά τη διάρκεια επιθεώρησης των εργασιών κατασκευής της εκκλησίας Sagrada Familia στη Βερκελώνη.

4. Ένα μαντίλι είναι υπεύθυνο για το θάνατο της διάσημης χορεύτριας του 20ού αιώνα Ισιδώρας Ντάνκαν. Πιο συγκεκριμένα, ενώ οδηγούσε το κάμπριο αυτοκίνητό της, το μακρύ μαντίλι που φορούσε στο λαιμό μπλέχτηκε στις ρόδες με αποτέλεσμα να της σπάσει το λαιμό.

5. Ο συγγραφέας Σέργουντ Άντερσον πέθανε εξαιτίας μιας μόλυνσης στο στομάχι που προκλήθηκε αφού κατάπιε ένα πακέτο με… οδοντογλυφίδες.

6. Ο γνωστός κασκαντέρ του κινηματογράφου Μπόμπι Λιτς, που κατέβηκε μέσα σε ένα βαρέλι τους καταρράκτες του Νιαγάρα, γλίστρησε σε μια φλούδα πορτοκαλιού και έσπασε το πόδι του. Στη συνέχεια το χτύπημα μολύνθηκε και πέθανε μέσα σε δύο μήνες.

7. Ο Σερ Φράνσις Μπέικον πέθανε από πνευμονία κατά τη διάρκεια ενός πειράματος: Προσπαθούσε επί μέρες να διατηρήσει ένα κοτόπουλο στο χιόνι (σ.σ. Το πείραμα ήταν επιτυχημένο).

8. Ο αρχαίος νομοθέτης Δράκων πέθανε από ασφυξία σε θέατρο της Αίγινας, όταν πλήθη ευχαριστημένων οπαδών του τον σκέπασαν με τους μανδύες τους, δηλώνοντας έτσι τη χαρά τους.

9. Ο δραματικός ποιητής Αισχύλος λέγεται ότι σκοτώθηκε όταν δέχτηκε στο κεφάλι του μία χελώνα, η οποία έπεσε από τα νύχια ενός αετού που πετούσε ψηλά.

10. Ένας Αυστρο-αμερικανός μαθηματικός, ο Κουρτ Γκόμπελ, πέθανε από ασιτία κατά τη διάρκεια νοσηλείας της συζύγου του στο νοσοκομείο για ασήμαντη αφορμή, καθώς αρνιόταν να του ετοιμάσει το φαγητό κάποιος άλλος!

perierga.gr