ΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΑΛΑ ΜΟΝΕΓΑΣΚ

Υλικά:

(για 4 άτομα)

4 τομάτες

150 γραμ. Τόνο

2 αυγά σφιχτά

1 κρεμμύδι

μαϊντανό

άνιθο

εστραγκόν

3 κουταλιές μαγιονέζα

αλάτι - πιπέρι.

Πλένουμε και σκουπίζουμε τις ντομάτες. Κόβουμε ένα καπάκι στο επάνω μέρος και αδειάζουμε προσεκτικά με ένα κουταλάκι.

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά  και τα ψιλοκόβουμε.

 

 Λιώνουμε στο multi τη γέμιση της τομάτας και το κρεμμυδάκι και τα βάζουμε σε ένα μπολ

Βάζουμε σε ένα πιάτο τον τόνο, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι

 

και αφού τα ανακατέψουμε τα ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά με τα αυγά, τον μαϊντανό, τον άνιθο και το εστραγκόν.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα πιρούνι

Γεμίζουμε τις τομάτες με αυτή τη γέμιση.

Πηγή: Εγκυκλοπαίδεια Διατροφής & Διαιτητικής

Τόμος 1: Διάφορα Ορεκτικά

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Diary of Bliss 2η Εβδομάδα

-->

2η εβδομάδα του diary of bliss και περίμενα να περάσει όλη η εβδομάδα μήπως συμβεί κάτι, αλλά … δεν υπάρχει μια ξεχωριστή στιγμή που συνέβη κάτι διαφορετικό! Δεν πτοούμαι καθόλου! Φύση αισιόδοξος άνθρωπος συνηθίζω να βλέπω την καλή πλευρά της ζωής και να αφήνω πίσω τα δυσάρεστα! Και μάλιστα το πιο ευχάριστο γεγονός είναι ότι ΕΥΤΥΧΩΣ δεν υπάρχουν ΔΥΣΑΡΕΣΤΑ! Αυτό και μόνο έχει μεγάλη αξία. Παρά το γεγονός ότι η εβδομάδα που πέρασε ήταν πολύ φορτωμένη για μένα, κατάφερνα – έστω και την τελευταία στιγμή – να τελειώνω όσα έπρεπε να τελειώσουν, κατάφερα να παραδώσω σημαντικές εργασίες και email – ενώ χάλασαν ως δια μαγείας όλα τα κομπιούτερ στο σπίτι – κατάφερα – με τη βοήθεια της ΑΝΤΑΣ φυσικά που είναι πολύ οργανωτική και πρώτη νοικοκυρά – να βάλω μια τάξη στο σπίτι μου!!! και κατάφερα να “κλέψω” χρόνο και να κάνω δυο-τρια μπάνια στη θάλασσα που με χαλαρώνουν!

Ε!! Ας ας μην είμαστε κι αχάριστοι! Τουλάχιστον εγώ είμαι πολύ ευχαριστημένη με όλα αυτά και να πω και την αλήθεια μου, δεν έχω περισσότερες απαιτήσεις από τη ζωή μου!!

Μέχρι την επόμενη εβδομάδα, να είστε όλοι καλά!! Φιλάκια!

Ψυχοθεραπεία σε 2 λεπτά.

 Ο Θαυμαστός κόσμος μας... Εξαιρετικό --  απολαύστε το!!

ΠΕΝΕΣ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

Καλημέρα μπλογκοφιλεναδίτσες! Σήμερα θα αναρτήσω ένα φαγητό εύκολο, νόστιμο και γρήγορο για τις ημέρες που μας κυνηγάει ο χρόνος! Κι επειδή εμένα τουλάχιστον τις περισσότερες φορές με κυνηγάει ο χρόνος, το φτιάχνω πολύ συχνά πότε με πένες και πότε με άλλα ζυμαρικά. Ευτυχώς που αρέσει σε όλους!

Υλικά:

1 πακέτο πένες

5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα

2 πακέτα μανιτάρια (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κονσέρβας ή και κατεψυγμένα)

3 κουτιά κρέμα γάλακτος

αλάτι

πιπέρι

λάδι

Βάζουμε ένα πακέτο πένες να βράσουν

και ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σάλτσα αλά κρέμ.

Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα λίγο λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια

και εν συνεχεία ρίχνουμε τα μανιτάρια που έχουμε πλύνει και έχουμε κόψει σε κομματάκια

Αφού βγάλουν τα ζουμιά τους, ρίχνουμε 3 κουτιά μικρά (600 ml κρέμα γάλακτος) και ανακατεύουμε συνέχεια.

Μόλις πήξει ρίχνουμε λίγο τυρί τριμμένο.

 

Σουρώνουμε τις πένες και τις ρίχνουμε σε ένα πυρέξ.

Από πάνω ρίχνουμε την κρέμα και αν θέλουμε λίγο ακόμα τυρί τριμμένο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Τέλεια αποτυχία

Χαιρετώ σας!
Να ευχαριστήσω την Ίρμα για τα ωραία μήλα που μου έφερε από τον κήπο της :)
Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω μια μηλόπιτα... είχα δει κάποτε σε μια εκπομπή συνταγή μηλόπιτας, αλλά δεν θυμόμουνα τις αναλογίες, το μόνο που θυμόμουνα ήταν ότι ήθελε λεμόνι (είχα ένα), καστανή ζάχαρη (είχα λευκή), αλεύρι (είχα κι από αυτό) και βούτηρο (κάτι λίγο είχε μείνει στο ψυγείο)... και έτσι είπα να δοκιμάσω...
Αρχίζουμε!

Καθαρίζουμε τα μηλαράκια και τα στρώνουμε στο πυρέξ, όπως λάχει...

 σε μιά κούπα τσαγιού, βάζουμε μισό λεμόνι και μισό νερό και περιχύνουμε τα μήλα (για να μην μαυρίσουν).

 και επίσης και κανελίτσα που αρέσει πολύ στα μήλα.

 Πάμε τώρα να φτιάξουμε τη ζύμη... εδώ αρχίζει η αποτυχία!
4 κούπες αλεύρι, 10 κουταλιές της σούπας βούτηρο (τόσο είχε μείνει στο ταπεράκι) και κανελίτσα.
Τραγικό λάθος: έβαλα τη ζάχαρι στη ζύμη, αντί να την ρίξω στα μήλα!!!
Σημείωση: Τα μήλα ήταν ξυνόμηλα!!!

 Τώρα όπως ήταν η αποτυχημένη ζύμη τη έβαλα κατά τόπους πάνω στα μήλα... καμάρωνα κιόλας!!!
Η φωτογραφία δείχνει το ήδη ψημένο κατασκεύασμα (πώς αλλιώς να το πω;)

 ΄Οσο κι αν προσπάθησα να το γλυκάνω με λίγη κρέμα γάλακτος... κορίτσια, δεν τρωγόταν!!! Παναζία μου, Παναζία μου!!!
Πίκρα σκέτη!!!
Σκέφτηκα έτσι όπως ήταν το πυρέξ να το πετάξω (νάναι καλά η μηλιά της ΄Ιρμας, θα μου δώσει κι άλλα) αλλά από την άλλη είναι εποχή για να πετάμε τρόφιμα;

 Ε, μα! Δεν θα του περάσει... παίρνω ένα άλλο πυρέξ (ευτυχώς είχα κι άλλο) και τα φέρνω τούμπαλιν (αναποδογυρίζω)... έχοντας βάλει ζάχαρι στον πάτο και από πάνω οπωσδήποτε!!!

Και ιδού το αποτέλεσμα!!!
Η μηλόπιτα έγινε κομπόστα!!!
Μ' αρέσει που έβαλα και το λογότυπο, μπας και μου κλέψουν την ιδέα... Τρομάρα μου!!!
Ο άντρας μου είπε να βάλω τον τίτλο "how not to cook apple pie" (είναι αμερικάνος και δεν ξέρει ελληνικά).
Αυτό μάλλον πρέπει να πάει στις εττικέτες με τ' ανέκδοτα και όχι στις συνταγές.
Σας χαιρετώ όλες :)