5 τρόφιμα που πρέπει να τρώμε περισσότερο μετά από τα 50

Όταν συζητάμε για το θέμα της υγιεινής διατροφής μετά από τα 50, το ασβέστιο έρχεται συχνά στο προσκήνιο. Είναι σίγουρα απαραίτητη η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε ασβέστιο κυρίως μετά την ηλικία των 50 ετών αλλά ποιες άλλες θρεπτικές ουσίες και τρόφιμα θα πρέπει να τρώμε περισσότερο μετά την ηλικία των 50 ετών;

Πλιγούρι

Γνωρίζουμε ότι οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου. Αλλά, ειδικότερα, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που προέρχονται από το πίτουρο ολόκληρων κόκκων. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες επίσης βρίσκονται στα φασόλια, στις φλούδες των λαχανικών ακόμη στο μπρόκολο, τα καρότα και τα μήλα. Ανάμεσα σε όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το πλιγούρι έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, 8,6γρ. αδιάλυτων φυτικών ινών ανά μερίδα. Το αγριοσίταρο και το κριθάρι έρχονται στη δεύτερη και τρίτη θέση. Θα πρέπει να θυμάστε ότι όταν αυξηθεί η κατανάλωση αδιάλυτων φυτικών ίνων, θα πρέπει να αυξήσει παράλληλα και η πρόσληψη υγρών.

Φακές

Ακριβώς ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές παρέχει περισσότερα από 15γρ φυτικών ινών. Αυτό είναι το 62% της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι φακές έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Το κάλιο είναι ένα ορυκτό που εξουδετερώνει τη δράση του νατρίου στο σώμα. Με άλλα λόγια, το κάλιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, οι φακές έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που τις καθιστά απαραίτητο τρόφιμο για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Ψάρια

Τα ψάρια είναι η κύρια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών στην μορφή του DHA και ΕΡΑ. Αμφότερα αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα – ιδιαίτερα των τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, το DHA παίζει έναν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ως εκ τούτου βοηθά στην πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Επιπλέον, όλα τα ψάρια έχουν λιγότερα λιπαρά και θερμίδες ανά μερίδα από τα άλλα κρέατα. Σε γενικές γραμμές, μόνο δύο μερίδες ψάρι την εβδομάδα είναι αρκετές για να φτάσετε τις ανάγκες σας σε DHA.

Αβοκάντο

Οι μπανάνες συχνά θεωρούνται ως μια τροφή πλούσια σε κάλιο. Αλλά μισό αβοκάντο έχει στην πραγματικότητα περισσότερο κάλιο από μια ολόκληρη μπανάνα. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι φιλικά για την καρδιά, το ίδιο λίπος που βρίσκεται και στο ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο σαν ντιπ, στη σαλάτα ή στο φαγητό με προσοχή στην ποσότητα.

Δαμάσκηνα

Δαμάσκηνα δεν είναι στον κατάλογο μόνο λόγω της ιδιαίτερης γεύσης τους αλλά και λόγω του χαρακτηριστικού τους μωβ χρώματος. Όλα τα φρούτα που ανήκουν σε αυτή την ομάδα έχουν το υψηλότερο επίπεδο αντιοξειδωτικών. Έτσι λοιπόν απολαύσετε δαμάσκηνα, βανίλιες, βατόμουρα, μούρα, σταφύλια και πολλά άλλα!

Η καλή υγεία μετά τα 50 είναι συνήθως αποτέλεσμα ενός υγιεινού τρόπου ζωής με ισορροπημένη διατροφή και άσκηση ώστε να διατηρούμαστε όσο γίνεται νεότεροι. Αλλά ποτέ δεν είναι αργά για να ξεκινήσετε!

ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΕΔΕ

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

medlabgr.blogspot.com 

Οκτώ τρόποι για να κάνουμε την κουζίνα μας πιο "πράσινη"

Η καθημερινότητά μας, μπορεί να γίνει πιο οικολογική, αλλάζοντας απλά μέρος των συνηθειών μας. Αρχής γενομένης από την κουζίνα, έναν χώρο που μας απασχολεί καθημερινά για το μαγείρεμα και τη διατροφή μας, είναι δυνατόν να γίνουμε ιδιαίτερα φιλικοί στο περιβάλλον. Ας δούμε ορισμένους τρόπους, με τους οποίους μπορείτε να κάνετε την κουζίνα σας πιο «πράσινη».

Πετσέτες αντί χαρτιού

Η ζημιά, που κάνουμε με τη χρήση χαρτοπετσέτας και χαρτιού κουζίνας στο περιβάλλον, είναι αφάνταστα μεγάλη. Όλα όμως είναι θέμα συνήθειας. Αντικαταστήστε τα παραπάνω με απορροφητικές πετσέτες, που στεγνώνουν γρήγορα. Τις πετσέτες αυτές, μπορείτε να τις χρησιμοποιείτε καθημερινά και να τις πλένετε συχνά, για να τις επαναχρησιμοποιήσετε.

Πλαστικές vs υφασμάτινες σακούλες

Αποφασίστε πως οι πλαστικές έστω και βιοδιασπώμενες σακούλες από σούπερ μάρκετ δεν είναι περισσότερο βολικές από υφασμάτινες σακούλες για τα σκουπίδια σας. Εξίσου ευρύχωρες και πιο διακριτικές, σας εξυπηρετούν για να τις χρησιμοποιήσετε περισσότερες από μία φορές.

Φυτέψτε

Γιατί να αγοράσετε συσκευασμένα βότανα από το μανάβικο, όταν μπορείτε να τα καλλιεργήσετε στον πάγκο της κουζίνας ή το περβάζι του παραθύρου σας; Θα μειώσετε τα έξοδα, ενώ η φρεσκάδα τους είναι ασύγκριτη. Μπορείτε να φυτέψετε από δυόσμο και μέντα μέχρι θυμάρι και φασκόμηλο.

Φτιάξτε τα δικά σας καθαριστικά

Απαλλαγείτε από τα χημικά καθαριστικά, που ίσως κρύβουν κινδύνους για την υγεία. Χρησιμοποιήστε φυσικά υλικά ή φτιάξτε τα δικά σας οικολογικά καθαριστικά. Χρησιμοποιήστε υλικά όπως μαγειρική σόδα, βόρακα, λευκό ξύδι και πράσινο σαπούνι για ένα καλό και υγιές αποτέλεσμα.

Λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας

Εξοικονομούν τόσο ενέργεια, όσο και χρήματα. Οι λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας, διαρκούν 10 φορές περισσότερο, ενώ δαπανούν 75% λιγότερο ενέργεια και έχουν 90% λιγότερη θερμότητα από τους συμβατικούς.

Αντικαταστήστε το εμφιαλωμένο νερό

Πολλές οικογένειες προτιμούν το εμφιαλωμένο νερό από το νερό της βρύσης. Ωστόσο τα έξοδα και το περιβαλλοντικό κόστος είναι ιδιαίτερα σημαντικά για ένα είδος πρώτης ανάγκης. Για το λόγο αυτό, δοκιμάστε να τοποθετήσετε φίλτρο στη βρύση σας για να πίνετε οικονομικά καθαρότερο νερό.

Κομποστοποιήστε

Αντί να πετάτε τα κατακάθια του καφέ και απόβλητα λαχανικών μπορείτε να τα κομποστοποιήσετε. Η διαδικασία, χρειάζεται προσοχή. Ωστόσο εάν το αποφασίσετε και κάνετε τη διαδικασία σωστά, θα επωφεληθείτε στο έπακρο.

Αντικαταστήσετε παλιές ηλεκτρικές συσκευές

Πάρτε απόφαση να αλλάξετε τις παλιές ηλεκτρικές σας συσκευές που δαπανούν μεγάλα ποσά ενέργειας. Όταν θα βρεθείτε σε κατάστημα ηλεκτρικών για νέες συσκευές της κουζίνας σας, φροντίστε να ψάξετε για εκείνες που θα έχουν την ένδειξη εξοικονόμησης ενέργειας.

thestival.gr 

Η τέλεια… αντικουνουπική παγίδα !!

Δείτε τι θα χρειαστείτε για την τέλεια παγίδα:
1 άδειο μπουκάλι αναψυκτικού (1,5-2 lit)
1 κούπα νερό (200ml)
1/4 της κούπας μαύρη ζάχαρη (50γρ)
1 γρ. μαγιά

Πως το φτιάχνουμε:

1. Κόβουμε το μπουκάλι στη μέση

2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με ζεστό νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στον πάτο του μπουκαλιού

3. Προσθέτουμε τη μαγιά. Δε χρειάζεται ανακάτεμα. Δημιουργεί διοξείδιο του άνθρακα το οποίο έλκει τα κουνούπια

4. Τοποθετήστε το πάνω μέρος του μπουκαλιού ανάποδα μέσα στο κάτω (δες την εικόνα) και κολλήστε το με μονωτική ταινία

5. Καλύψτε το μπουκάλι με κάτι μαύρο αφήνοντάς το φυσικά ανοιχτό από πάνω και τοποθετήστε το σε κάποιο σημείο σχετικά μακριά από εκεί που κάθεστε (Το μαύρο χρώμα έλκει τα κουνούπια)

Αλλάζετε το υγρό κάθε 2 εβδομάδες

greeksfun.org 

Τι προστατεύει τους Ασιάτες από τη ν. Αλτσχάιμερ. Το διατροφικό τους όπλο

Η συχνότητα της νόσου Αλτσχάιμερ μεταξύ των ηλικιωμένων Ασιατών είναι τέσσερις φορές μικρότερη από αυτή στις ΗΠΑ.

Το δεδομένο αυτό έχει προκαλέσει ερωτήματα στους επιστήμονες και μία τελευταία έρευνα επιχειρεί να δώσει την απάντηση για το μυστικό όπλο των Ασιατών.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Τζε-Πιν Νγκ του Εθνικού Πανεπιστημίου της Σιγκαπούρης, το μυστικό πιθανόν να οφείλεται στο αγαπημένο μπαχαρικό της Ανατολής, το κάρυ.
Η διατροφή που περιέχει κάρυ, μπορεί να συντελέσει στην πρόληψη της γήρανσης του εγκεφάλου, σύμφωνα με τη μελέτη που έγινε σε ηλικιωμένους Ασιάτες και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.
Η κουρκουμίνη, ουσία που περιέχεται στο κάρυ, έχει πιθανές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Είναι γνωστό ότι οι μακροχρόνιοι χρήστες αντιφλεγμονωδών φαρμάκων έχουν μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ, αν και οι παράγοντες αυτοί μπορεί να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στο στομάχι, το ήπαρ και τους νεφρούς.
Αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η βιταμίνη Ε έχει διαπιστωθεί ότι προστατεύουν τους νευρώνες σε εργαστηριακά πειράματα που έγιναν, αλλά έχουν περιορισμένη επιτυχία σε ασθενείς με ήπια έως μέτρια άνοια.
Ο Δρ Τζε-Πιν Νγκ του Εθνικού Πανεπιστημίου της Σιγκαπούρης συνέκρινε τα σκορ στην κλίμακα MMSE για την γνωστική επίδοση, για τρεις κατηγορίες τακτικής κατανάλωσης κάρυ σε 1.010 μη ανοιακούς Ασιάτες, ηλικίας 60-93 ετών το 2003.
Οι περισσότεροι συμμετέχοντες κατανάλωναν κάρυ τουλάχιστον περιστασιακά (μια φορά κάθε έξι μήνες), το 43% έτρωγε κάρυ τουλάχιστον συχνά ή πολύ συχνά (μεταξύ μηνιαίως και καθημερινώς) και το 16% δεν έτρωγε ποτέ ή σπάνια.
Αφού ελήφθησαν υπόψη παράγοντες που έχουν επίπτωση στο αποτέλεσμα της MMSE, διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που έτρωγαν κάρυ περιστασιακά και συχνά ή πολύ συχνά είχαν καλύτερα σκορ απ" αυτούς που δεν έτρωγαν ποτέ ή σπάνια.
Τα παραπάνω στοιχεία αποτελούν την πρώτη επιδημιολογική απόδειξη που υποστηρίζει τον συσχετισμό μεταξύ κατανάλωσης κάρυ και γνωστικής επίδοσης.

Πηγή: onmed.gr

Μαγική κρέμα!!!! Κάνει για όλα!! Δείτε πώς να την φτιάξετε..

Θαυματουργή και σπιτική κρέμα ενυδατώνει τα σκασμένα, από το κρύο, χέρια…μαλακώνει και περιποιείται σκασμένες φτέρνες, αγκώνες και γόνατα….
Είναι άριστο ενυδατικό για όλο το σώμα. Είναι κατάλληλη για τα χείλη, ως lip balm, Καταπραΰνει θερμικά και ηλιακά εγκαύματα. Περιποιείται τα συγκάματα στα μωρά.. Είναι καλό αντισηπτικό για πληγές και εκδορές και κατάλληλη για τη ξηροδερμία του τριχωτού.

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

• 1/2 κούπα βιολογικό λάδι καρύδας
• 1/2 κούπα βιολογικό ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας αγνό μελισσοκέρι
• 3-4 κάψουλες βιταμίνη Ε
• 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντα
• 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι
• 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο tea tree

Το λάδι καρύδας είναι φυσικό ενυδατικό, καθώς και αντιβακτηριδιακό. Το ελαιόλαδο έχει ένα σωρό αντιοξειδωτικά καθώς και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η λεβάντα καταπραΰνει, το λεμόνι καθαρίζει και απολυμαίνει και το tea tree είναι αντιβακτηριδιακό και αντιμυκητιασικό. Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτική και φυσικό συντηρητικό. Τι άλλο θέλετε από μια αλοιφή;

Η διαδικασία είναι ήδη, λίγο ή πολύ, γνωστή από παλαιότερες αναρτήσεις. Σε bain marie λιώνουμε το μελισσοκέρι με τα λάδια, ανακατεύοντας καλά.

Μόλις λιώσουν όλα, αποσύρουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και προσθέτουμε τα αιθέρια έλαια (για να μην εξατμιστούν από τη πολλή θερμότητα), τη βιταμίνη Ε (τρυπάμε με μια βελόνα την κάψουλα για να βγεί το υγρό) και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μας.

Τοποθετούμε το μείγμα σε αποστειρωμένο βαζάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί και είναι έτοιμο για χρήση.

Αν επιθυμείτε μια πιο κρεμώδη υφή χτυπήστε την αλοιφή με μιξεράκι του καφέ, ανά διαστήματα 15 λεπτών, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

blog.focuswebtv.gr