Επειδή θέλετε να ξέρετε τι τρώτε, αλλά και επειδή θέλετε να δίνετε πάντα
αγνά υλικά, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, στους αγαπημένους σας,
φτιάξτε τη δική σας σπιτική μαρμελάδα.
Υλικά
1 κιλό βερίκοκα
800γρ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από τα νερά.
Ανοίγουμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
Τα τοποθετούμε έτσι όπως είναι (με το φλούδι και χωρίς να τα κόψουμε σε κομμάτια) σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Όταν έχουμε φτιάξει μια στρώση με βερίκοκα, ρίχνουμε από πάνω κάμποση
ζάχαρη να τα καλύψει. Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο (βερίκοκα, ζάχαρη)
μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για 24 ώρες.
Όταν περάσει αυτό το χρονικό διάστημα βράζουμε το μίγμα μας για περίπου
45 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Κάποια στιγμή το μίγμα μας σκουραίνει.
Σε αυτή τη φάση, βγάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα έξω από την
κατσαρόλα σε ένα πιατάκια, το αφήνουμε να κρυώσει και ελέγχουμε αν έχει
πήξει επαρκώς.
Όταν έχει γίνει όσο πηχτή θέλουμε, την αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει τη μεταφέρουμε σε γυάλινα βάζα.
Είναι σημαντικό όταν ελέγχουμε την πυκνότητα της μαρμελάδας να το
κάνουμε όταν αυτή έχει λίγο κρυώσει, γιατί όταν είναι καυτή από την
κατσαρόλα είναι αρκετά αραιή και μετά πήζει.
Η μαρμελάδα αυτή δεν είναι ομοιογενής, αλλά έχει μέσα μικρά κομμάτια φρούτου.
Ο δημιουργός του Daniel Armando (Aργεντινός στην καταγωγή και με πείρα από κρίσεις και χρεωκοπία) μέλος των αγαπημένων σε όλους Apurimac,
χρησιμοποιεί 100 ελληνικές λέξεις δοσμένες στην ισπανική γλώσσα, οι
οποίες περιγράφουν με πολύ δυνατές εικόνες όλη την πραγματικότητα που
ζούμε στις μέρες μας.
Ο
Daniel Armando, ο οποίος μιλάει άπταιστα ελληνικά, είπε στην εκπομπή
«Ελληνοφρένεια» ότι, σε ένα ταξίδι του στην Κούβα, αγόρασε καμμιά
δεκαπενταριά ισπανικά βιβλία. Σε ένα από αυτά που περιείχε συνεντεύξεις και κριτικές
για τους μεγαλύτερους λογοτέχνες της χώρας, “έπαθε σοκ” όπως λέει, όταν
ανακάλυψε ότι οι λέξεις που χρησιμοποιούσε ο συγγραφέας στα πολύ υψηλά
ισπανικά για να αποδώσει τις πιο δύσκολες σκέψεις της κριτικής του, ήταν
ελληνικές.
“Οταν
ήρθα στην Ελλάδα κι άρχισα να μαθαίνω ελληνικά, τότε άρχισα να
καταλαβαίνω ότι, χωρίς να το ξέρω, ξέρω πάρα πολλά! Στο σχολείο μας
έλεγα για την Δημοκρατία αλλά μέχρι εκεί. Δεν ήξερα ότι όλες οι ανώτερες έννοιες, ό,τι έχει να κάνει με τις επιστήμες ήταν Ελληνικά.
Όταν
έρχονται ισπανόφωνοι φίλοι να με επισκεφθούν στην Ελλάδα, τους λέω ότι
ξέρουν Ελληνικά και αυτοί το αρνούνται. Τότε αρχίζω να τους λέω λέξεις
και καταλαβαίνουν ότι ξέρουν πάρα πολλά!”
Σε αυτό το σημείο ο Θύμιος Καλαμούκης του κάνει ένα αστείο αν έχουν κι οι Ισπανοί τη λέξη: “ωριλά” και η απάντηση είναι ακόμα πιο ξεκαρδιστική:
Σε ένα άλλο βιβλίο, με τίτλο “Οι 17,000 Ελληνικές λέξεις στην Ισπανική γλώσσα”, συνειδητοποίησε ότι κάθε ανώτερη έννοια για να εκφραστεί, χρησιμοποιήτο μία ελληνική λέξη!
Το ίδιο βέβαια ισχύει και στις περισσότερες ευρωπαϊκές και όχι μόνο
γλώσσες. Στα Ισπανικά όμως, η προφορά είναι σχεδόν ίδια με την Ελληνική!
Ετσι και να μην ξέρετε Ισπανικά, θα καταλάβετε απολύτως το παρακάτω τραγούδι:
Mi ultimo tango en Atenas
Armonia neurotica en el microcosmο de la metropoli cultura narcisista en una monarquia dogmatica simfonia cacofonica, pandemonium en la atmosfera melodia simbolo, melodrama y tragedia.
Este mi ultimo tango en Atenas tango lloron, que corre por mis venas.
Orgasmo ideologico del barbarismο a la teoria politico dislexico en parodia onirica tirania fantasma, dilema megalomano de un metabolismο retorico sin tesis ni antitesis.
Este mi ultimo tango en Atenas tango lloron, que corre por mis venas.
Patriota heroicο, tragicο, sistematico hipocrecia paranoica sin dialogo esotericο teatro ironicο, sindicato plasticο y epicentro de la epidemia, una quimera, una utopia.
Energia hyperbole, antidotο democraticο Laberinto critico sin entusiasmo, sin rima musica epidermica en un pentagrama masoquista y la simetria toxica de un epilogo necrologico.
Este mi ultimo tango en Atenas tango lloron, que corre por mis venas.
Hay un oasis aromatico, paralelo, fisiologico profeta enigmatico, fenomeno cronico y ortodoxo sin racismos ni extremismos, sin tabues etnicos en lirica extasis sus praxis es el melodico y fantastico antropo.
Este mi ultimo tango en Atenas tango lloron, que corre por mis venas.
Μα καλά, γιατί όμως “το τελευταίο μας ταγκό στην Αθήνα”;
Γιατί αν δεν ξυπνήσουμε και δεν αντιδράσουμε σαν άνθρωποι άμεσα, τότε δεν θα υπάρξει άλλη ευκαιρία να τραγουδήσουμε και να χορέψουμε ένα ταγκό ακόμα, λέει ο ίδιος.
Αφιέρωμα σε δέκα νησιά της Μεσογείου έκανε η εφημερίδα Huffington Post.
Ο αρθογράφος επέλεξε εκείνους τους μοναδικούς προορισμούς, όπου ο
ταξιδιώτης θα έχει την μοναδική ευκαιρία να ζήσει την απόλυτη απόδραση,
απολαμβάνοντας τόσο την γευστική κουζίνα, ηλιόλουστα γραφικά χωριουδάκια
ή μαγευτικές παραλίες όσο και την ηρεμία ενός παραδεισένιου τόπου.
Ανάμεσα σε αυτούς τους «παραδείσους» της Μεσογείου συγκαταλέγονται και δύο ελληνικά νησιά: η Σίφνος και η Μήλος.
Συγκεκριμένα, για την Σίφνο αναφέρει πως είναι σε… άλλο κόσμο σε σχέση με την κοντινή πολύβουη Σαντορίνη. «Τα
κατάλευκα χωριά και τα γραφικά εκκλησάκια με φόντο τα καταγάλανα νερά
του Αιγαίου είναι η επιτομή της ελληνικής γοητείας. Το τέλειο μέρος για
να εκτιμήσει κανείς τον αργό ρυθμό της μεσογειακής ζωής», αναφέρει το δημοσίευμα.
Όσον αφορά την Μήλο, δεν θα μπορούσαν να περάσουν απαρατήρητα οι
μοναδικές παραλίες της και τα τοπία που δεν μπορεί να βρει κανείς αλλού.
Ή αλλιώς τους «πανύψηλους βράχους που κρατούν κρυμμένους όρμους ηρεμίας με ζαφειρένια νερά», όπως αναφέρει το κείμενο.
Τα υπόλοιπα νησιά της Μεσογείου που προτείνονται για να ξεφύγει
κανείς από όλα είναι τα Καπρέρα, Φαβινιάνα, Λεβάντσο και Μαρέτιμο της
Ιταλίας, το σύμπλεγμα Κολουμπρέτες και η Φορμεντέρα στην Ισπανία, το
νησί Κομίνο στη Μάλτα και το Πορκερόλ στην Γαλλία.
Η μάχη με τα κιλά καλά κρατά. Ήρθε η ώρα να εντοπίσουμε τροφές που
μέχρι τώρα δεν τις είχαμε και πολύ σε εκτίμηση, αλλά από ότι φαίνεται
από τελευταίες έρευνες, είναι πολύ ευεργετικές στον οργανισμό μας.
Μία από αυτές είναι και το λάδι καρύδας. Ναι, επιστήμονες ανακάλυψαν
ότι το λάδι από καρύδα βοηθάει στην απώλεια κιλών. Το έλαιο καρύδας
εξάγεται από την ψίχα ή τη σάρκα , από ώριμες καρύδες. Είναι πλούσιο σε
βιταμίνες, μέταλλα, καλά λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Επιπροσθέτως,
είναι πλούσιο σε λαυρικό οξύ, το οποίο μετατρέπεται σε μονολαυρίνη, η
οποία ουσία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες.
Αρχικά οι καταναλωτές ήταν καχύποπτοι ως προς την κατανάλωση λαδιού
καρύδας, καθώς περιέχει πολλά κορεσμένα λίπη. Η διαφορά του όμως από τα
υπόλοιπα λάδια είναι ότι περιέχει τριγλυκερίδια μικρής και μεσαίας
αλυσίδας , τα οποία διασπώνται γρήγορα στο σώμα και χρησιμοποιούνται
κυρίως ως πηγή ενέργειας. Έτσι, λοιπόν, δεν αποθηκεύονται αυτομάτως ως
σωματικό λίπος.
Επιστήμονες τόνισαν ότι το λάδι καρύδας αποτελεί εξαιρετικό σύμμαχο
στη μάχη μας με τα κιλά. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει
αντικαρκινική δράση, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ενεργοποιεί το
μεταβολισμό και μειώνει τη χοληστερίνη. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα που
περιέχει το λάδι καρύδας χωνεύονται πιο εύκολα από όλα τα υπόλοιπα.
Νομίζετε τυχαία η Miranda Kerr πίνει νερό στο... όνομα του; Όπως είχε
υποστηρίξει, το λάδι καρύδας τη βοήθησε να χάσει τα κιλά της εγκυμοσύνης
της. Πρόσθετε μικρές ποσότητες σε φαγητά και σαλάτες. Παιδιά,
προσοχή όμως. Με ρέγουλα! Μεγάλες ποσότητες δεν κάνουν καλό. Μην ξεχνάτε
ότι περιέχει πολλές θερμίδες και φυσικά κορεσμένα λίπη. Τα πάντα με
μέτρο!!
Επειδή για πολλούς, αν όχι όλου, το καλοκαίρι είναι συνώνυμο με μια
παγωμένη μπύρα, είναι η κατάλληλη εποχή για να μάθουμε τι άλλο μπορούμε
να κάνουμε με τη μπύρα, εκτός από το να την πιούμε ή να την πετάξουμε
επειδή ζεστάθηκε τόση ώρα κάτω από τον ήλιο!
1. Ενισχύστε το χώμα
Η μαγιά προωθεί την ανάπτυξη των φυτών, για το λόγο αυτό ρίξτε
μερικές κουταλιές της σούπας μπύρα στον κήπο, λίγο πριν φυτέψετε. Θα
βοηθήσει τα φυτά να μεγαλώσουν γρήγορα και τον κήπο σας να ανθίσει.
2. Γυαλίστε τα ξύλινα έπιπλα
Εμποτίστε ένα μαλακό πανί με μπύρα και τρίψτε απαλά τις ξύλινες
επιφάνειες. Θα αποκτήσουν αμέσως γυαλάδα, το χρώμα θα ζωντανέψει και θα
γίνουν σαν καινούρια. Για περισσότερη λάμψη, τρίψτε μετά με ένα στεγνό
μαλακό πανί.
3. Αφαιρέστε τους λεκέδες
Ρίξτε λίγη μπύρα πάνω στους επίμονους λεκέδες των ρούχων και πλύντε
όπως συνήθως. Εκτός από τους λεκέδες, απομακρύνονται και οι δυσάρεστες
οσμές.
4. Τα μαλλιά σας θα ξεμπερδεύονται εύκολα και θα λάμπουν
Στο τελευταίο ξέπλυμα, ρίξτε λίγη μπύρα και αφήστε 1-2 λεπτά. Ένα
οικολογικό κοντίσιονερ που δίνει και λάμψη. Επιπλέον, πριν την έκθεση
στον ήλιο, ρίξτε μερικές σταγόνες μπύρας στα μαλλιά σας, τα οποία θα
μοσχομυρίσουν λυκίσκο και θα αποκτήσουν ένα ωραίο φωτεινό χρώμα.
5. Spa για τα κουρασμένα πόδια
Ρίξτε μισό κουτάκι μπύρας μέσα σε μια λεκάνη και βυθίστε για λίγη ώρα
τα πόδια σας. Κάντε ελαφρύ μασάζ, το οποίο θα καταπραΰνει και θα
ξεκουράσει τα κουρασμένα άκρα σας.
6. Γυαλίστε τα χρυσά κοσμήματα
Σε ένα μικρό μπολ βάλτε λίγη μπύρα και βυθίστε τα κοσμήματά σας. Αφήστε για λίγο χρόνο και τρίψτε με ένα μαλακό πανί.
7. Σβήστε μια μικρή φωτιά
Ένα κουτί ή ένα μπουκάλι μπύρας μπορεί να μιμηθεί άριστα ένας
πυροσβεστήρα για μικρές εστίες φωτιάς, όταν αυτός δεν υπάρχει στο σπίτι.
Απλά ανακινήστε και ρίξτε στη φωτιά. Η μπύρα περιέχει κυρίως νερό και
έτσι ενδείκνυται σε μικροφωτιές, για παράδειγμα την ώρα που ψήνετε στο
μπάρμπεκιου.
8. Μην την πιείτε… λουστείτε!
Ένα μπάνιο σε μπύρα είναι ό,τι καλύτερο για το δέρμα, καθώς τα
συστατικά της ενυδατώνουν και μαλακώνουν την επιδερμίδα. Ξεπλύνετε καλά.
10. Ενισχυτικό ζύμης
Αν δεν έχετε μπέικιν πάουντερ ή αλεύρι που φουσώνει μόνο του, δεν
μπορεί, μια μπύρα θα την έχετε στο ψυγείο. Ρίξτε ένα κουτάκι μπίρας στο
μείγμα της συνταγής σας για τη ζύμη. Αν αυτό γίνει υδαρό, βάλτε επιπλέον
αλεύρι, αν γίνει σφιχτό, ρίξτε κι άλλη μπίρα. Η ζύμη σας θα φουσκώσει
στα σίγουρα! perierga.gr
