Υλικά:
3
μελιτζάνες φλάσκες
250 γρ.
τυρί μοτσαρέλα
1 κουτί
χυμό τομάτας
λάδι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Πλένουμε
τις μελιτζάνες, τις κόβουμε και τις
αφήνουμε στο νερό για λίγη ώρα να
ξεπικρίσουν.
Εν τω
μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξής:
Βάζουμε
σε μια κατσαρολίτσα 1 κουτί χυμό τομάτας
(μπορούμε να βάλουμε και φρέσκες),
ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Λίγο
πριν γίνει ρίχνουμε την τριμένη μοτσαρέλα
και
αφήνουμε να βράσει λίγο ακόμα.
Σε
μεγάλο τηγάνι, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες
και τις
στρώνουμε σε ένα πυρέξ.
από
πάνω ρίχνουμε τη μισή σάλτσα
στρώνουμε
τις υπόλοιπες μελιτζάνες
και την
υπόλοιπη σάλτσα
ρίχνουμε
λίγη ακόμα μοτσαρέλα
και
ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το
τυρί.
(Στην πραγματικότητα εγώ δεν έβαλα μοτσαρέλα γιατί δεν είχα και το αποτέλεσμα ήταν να μου βγει αρκετά αλμυρό. Η συνταγή είναι από ιταλικό τσελεμεντέ που προτείνει μοτσαρέλα).
ΚΑΛΗ
ΟΡΕΞΗ!
Με μοτσαρέλα θα είναι σούπερ νόστιμο, νομίζω τι τυράκι που ταιριάζει περισσότερο στην συνταγή σου είναι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μεσημέρι!
Σ'ευχαριστώ πολύ Έλενα για το σχόλιό σου. Κι εγώ πιστεύω ότι με τη μοτσαρέλα θα είναι σούπερ!
ΔιαγραφήΠΩ πω πω πω τι μας κάνεις....πάνω που ξεκίνησα (πάλι) δίαιτα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ ρε Κατερινάκι, κι εγώ τα ίδια παθαίνω, μη νομίζεις!!! Να δώ πότε θα χάσω κάνα κιλό... :))
ΔιαγραφήΚορίτσια , αν θέλετε να τρώτε πιο άνετα αυτό το υπέροχο φαγητό,
ΑπάντησηΔιαγραφήμην τηγανίσετε τις μελιτζάνες αλλά να τις ψήσετε αφού πρώτα τις περάσετε με ένα πινέλο λίγο λάδι ,αμέσως γλυτώνετε πολλές θερμίδες !
Και η νοστιμιά τους είναι εξίσου υπέροχη!
Καλό απόγευμα σε όλους !!
Πολύ εύστοχη η "επέμβασή" σου Σοφία. Μπας και χάσουμε επιτέλους και κάνα κιλάκι :)) Καλό απόγευμα και σε σένα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά τώρα πως ήθελα να έχω λίγο απο αυτό,εύκολο και πεντανόστιμο,με φέτα λες να βγει καλό?Καλό απόγευμα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν δεν είναι πολύ αλμυρή η φέτα θα βγει καλό σίγουρα. Αλλιώς πρόσεξε το αλάτι, γιατί εγώ η αλήθεια είναι ότι την πάτησα! Φιλιά :))
ΔιαγραφήΕύκολο και γρήγορο φαγητό!! Λατρεύω τις μελιτζάνες!! Θα το λατρέψω κι αυτό, είμαι σίγουρη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ να έχεις, φιλιά!!
Ευχαριστώ, καλό βράδυ και σε σένα!
ΑπάντησηΔιαγραφήdelicious!! λατρεύω τις μελιτζάνες! θα το δοκιμάσω γιατί οι υπόλοιπες συνταγές με μελιτζάνες που έχω είναι μπίζιλες (π.χ. παπουτσάκια, μουσακά.. χι χι)!
ΑπάντησηΔιαγραφή